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第29章 腌咸菜

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bsp;“哦?也没见你来过书房,这倒是第一次。”田东自从来了田家,除了帮忙田家人做事,平时没事儿就会呆在书房看书,田东也不知道为什么这么爱看书,或许他以前是个书迷吧!

    “我为了田家的春秋万代!必然要赴汤蹈火!在所不辞!区区几本书算得了什么?”

    说完,春夏进了市集,开始选购香料。

    春夏先是买下了最基础的八角、肉桂、小茴香、花椒和丁香。然后又买了浓香型的香料,浓香型的味道果然强烈,有些呛鼻子,春夏买了肉蔻、豆蔻、辛庚,又买了两棵青川椒。田东看着这些令人眼花缭乱的香料,很是困惑:“小咸菜需要用这么多的香料吗?”

    “这你就不懂了吧!每种香料都有属于自己的优点,比如说小茴香,它不仅可以挥发出特异的茴香气,还有开胃、理气的功效呢!再比如说,咱们最常使用的葱姜蒜,也有很多优点,姜能去除腥气,还有一定的医疗作用,比如治疗风寒。大蒜也能去除腥味,另外大蒜含有多种维生素及矿物质等营养物质,有帮助消化、增进食欲、消毒杀菌的作用。”春夏说完,得意洋洋地看向田东。

    “那你不妨再买点白芷。”田东说。

    “白纸?我没事买白纸做什么?写字吗?”春夏不解。

    田东笑道:“此白芷非彼白纸。白芷也是一种香辛料。而且白芷具有除腥、祛风、止痛以及解毒功效。”

    “你从哪看的?我怎么不知道。”

    “当然是从书上看的。”田东说。

    看春夏一脸疑惑,田东却无法告诉她,其实这是自己随口便说出来的。田东自己也不知道为什么会知道白芷,或许白芷和他以前有着密不可分的联系……

    两个人采购完了,回到家中,一到家,春夏就赶紧去厨房,估计三四个时辰已经过去了,咸菜腌制的差不多了。春夏赶忙打开罐子,一阵浓郁的味道扑鼻而来。

    “没错就是这个味儿!”春夏激动的说。

    田东闻了闻,表示不能接受这个味道。

    “你急什么嘛!离成功还差最后一步!那就是放香料!”说完春夏便按照买好的香料按合适的分量放入。放进去后,再加入少量花椒,辣椒酱,白醋,白糖。全部调好之后,春夏又将咸菜放入罐子里,然后拍拍手。

    “看!这样就可以了!等上个两天两夜,就可以开罐试吃了!”春夏不禁期待起来,第一次做咸菜,是什么味道的。

    蕊儿这时跑了进来:“田东哥哥,姐姐,你们俩在做什么啊?”

    春夏摸摸蕊儿的头说:“在腌制咸菜呢!等到时候做好了,给你尝尝!”

    “咸菜?”蕊儿不知道咸菜是什么,大眼睛扑闪扑闪的看着春夏和田东。

    “就是和糖酥饼一起吃,会更加好吃的神奇的东西!”一听到糖酥饼,蕊儿眼睛都直了!

    “那肯定很美味,姐姐一定要好好做!”说完,屁颠屁颠跑了出去。

    “你看!蕊儿也很期待呢!”春夏说。

    “你这不是欺负蕊儿读书少吗。”田东又拿春夏打趣。
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