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第363章 不能当接盘侠

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    朱志勇总算听明白了朱振华的意思了。

    他开口道:“华哥,京叔,这在我看来,要是能盘下厂子将之改成私营自己做,也是一个不错的机会。

    但有几个问题我可能得先给你们提个醒。”

    朱鸿京将抽剩下烟屁股的滤嘴往烟灰缸里一掐,眯着眼睛对朱志勇道:“志勇,你说。”

    朱志勇的目光淡淡从朱彦林脸上扫过,把朱彦林看得忍不住心头打鼓。

    随后,他这才继续道:“第一,肉联厂所有熟肉制品,不管是熏肉、灌肠、火腿肠还是各种肉制品罐头,最最重要的环节在于配方上。

    而这配方的重要性,想必不用我多说,老爷子和华哥,彦林你们几个都晓得。

    肉联厂的配方,基本上都是大师傅掌握在手里的。

    而大师傅,就是肉联厂的灵魂。

    虽然说彦林进厂子跟着大师傅学了有一两年的时间了,可我想,彦林你应该是一直都在给大师傅打下手,没有亲自动手调配过一回配方吧?”

    朱彦林感受到了朱志勇望过来的视线,微微有点心虚的点了点头。

    确实,如志勇叔所言,他自己还真从没有调配过一回配方,基本上下料的时候,都是大师傅一个人在小屋里调配。

    朱彦林也不是毫无心机的人,他曾经就试过在大师傅进去调配室之前,把里面所有的调料都事先偷偷过秤记了下来。

    等大师傅配好调料后,他又找了机会溜进去把用剩下的配料再过秤。

    这样一来,单次配料用去了多少,他一算就知道了。

    这个办法,在制作多种熟肉的时候,他都用过,再加上平日里一直用心观察,他才有这个底气向自己父亲和爷爷说自己基本都掌握了配方。

    但志勇叔刚说得也没毛病,正儿八经的自己上手调配,他还没真正试过,这也是朱彦林此时此刻略显心虚的地方。

    “彦林,大师傅们都怕教会徒弟没师傅,就算是带着你,也会留一手的。

    你要是没有真正试验过,咱这贸贸然就把厂子给盘下来,这风险可就太大了,万一,要是你学来的配方制作出来的味道不对呢?

    到时候,咱就没有退路了是不是?”朱志勇目光灼灼的望着朱彦林说道。

    朱鸿京和朱振华也是连连点头。

    他们之前确实太信任自己家的孩子了。

    在朱彦林表示自己学会了大师傅的手艺,知道了配方后,就没怀疑过朱彦林到底在脱离了大师傅后,是否能真正独自完成整个调配工作。

    现在被朱志勇点破后,朱鸿京和朱振华才开始正视起了这个问题。

    “志勇,你说的是,我们之前想得太乐观了。

    你说有几个问题,你把其他的也一并说一说。”朱振华忍不住插了一句。

    朱志勇嗯了声,端起茶杯喝了一小杯功夫茶,这才继续说:“还有一个问题就是销售的渠道。

    原先的肉联厂肯定是有自己的销售渠道的,但这渠道,不可能留给咱。

    彦林你想过盘下厂子,要把生产出来的熟肉和罐头等商品销往哪里没有?

    总不能这些都没搞清楚,到时候生产出来,都压着,或者在镇子上销售吧?... -->>
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