第127章 鱼香肉丝

根据自己的口味，在原来的方法中，稍微加一些调整和变化。

    老丁总算遇上了知音，他激动地说：“院长，俺还真没看出来，恁也是一吃家呢。”

    一梅笑笑，她想起了武汉的吉庆街、户部巷、长沙的坡子街、成都的锦里、青岛的市南劈柴院……

    在北京上学的第一年，她就在大街小巷找老北京小吃：豆汁儿、焦圈儿、灌肠儿、爆肚儿、煎饼果子……

    她想起在京时的美食见闻，炫耀地向老丁说起北京东直门内的簋街，最有名的胡大饭店和花家怡园。

    老丁听的天花乱坠，张大了嘴半天忘了合拢。

    “胡大饭店的菜好吃不？”他急切地问。

    一梅摇摇头，逗他说：“安徽人开的馆子，又贵又不好吃，还没你做的菜好吃呢。”

    老丁当然不信：“不好吃为啥恁有名气呢？”

    一梅想了想说：“谁知道呢，反正去了簋街，人们好象必须要去吃一次，又贵又不好吃，还要排队，更象是追求一种吃的仪式感。”

    老丁听不懂，睁大了眼睛，悠然有点神往。

    “嘿，花家怡园的招牌菜是烤鸭——用天坛造型的菜碟，盛放着雍正王朝烤鸭……”

    老丁急切地问道：“好吃吗？”

    好吃吗？天下所有的菜，不管怎么从外形到内容上的装13，吃到嘴里，一句切切实实的“好吃吗”，就象一面照妖镜，把好多徒有虚名的菜都打回了原形。

    “还行吧，”一梅故弄玄虚地卖弄说，“吃菜有三种吃法：用眼吃、用嘴吃、用心吃。”

    老丁听的眼前起了一阵迷雾，觉得自己一生都屈居在虎口集，简直是白活了一世。

    “恁要是早跟俺说这些，俺无论如何也得去见见这些世面……”

    一梅的心思又转回她的鱼香肉丝上面来了，忙对老丁说：“丁叔，该准备做午饭了吧？”

    老丁还沉浸在迷蒙中不能自拔，他喃喃地自语道：“俺当初咋没想到叫‘丁大饭店’呢，人家的店名都取的大气呀……”

    老贾头从后院走来吆喝老丁说：“今儿礼拜天，晌午咱做啥饭呢？”

    老丁“哦”了一声说：“吃米饭吧，当初光订了礼拜一到礼拜六的菜谱，礼拜天灵活安排。”

    一梅笑着说：“你们先忙着，我得回去捯饬我的鱼香肉丝了。”

    她刚走到月洞门，从街上传来了震耳欲聋的鞭炮声和各种哀乐声……

    院子里出奇的安静，没有见到几个老人。

    就连王老婆子和老范也没在，只有狗夺还背靠墙，盘了腿坐在地上，颇有魏晋名士风度，不为外界俗事所扰。和瞎子老李头有一句没一句地闲喷着。

    一梅折回自己屋里，才把肉菜洗净，准备切好开炒，就听见混子尖叫着嚷道：“……院长，然然妈，恁快赶紧到集上去看看吧……”

    看啥啊？