第165章 想你了。

些。

    今天这份黄豆猪蹄在保持有筋道劲的同时已经做得足够软烂。

    夹起来时，因为老年人手不稳，猪蹄在筷子上还有些微微发颤，看上去弹力十足。

    在吃下第一口猪蹄时，奶奶便也明白了老头子刚才的描述还真是一丝不差。

    一般黄豆猪蹄这道菜都会用冰糖炒制上色。

    但厨艺不到位的人在做这道菜时，冰糖要么放多整道菜能吃到明显的甜味。

    要么冰糖炒糊了，糖色炒制失败不够漂亮，但今天的这份黄豆猪蹄却完美地避开了这两种情况。

    糖色恰到好处，猪蹄的口感柔嫩，酱汁的浓度也适中。

    更令人欣喜的是，其中的糖分控制得十分精准，既不会过于甜腻，又能够增添菜肴的风味。

    “还真是，味道是真好，我这还担心吃这样带骨头假牙会受不了，没想到这猪蹄炖得刚刚好。”

    说话间，对面的凌月橙已经啃完了碗中大半的猪蹄，已经开始拿着勺子吃黄豆了。

    猪蹄的酱汁因为温度降低，炖煮出来的胶原蛋白在汤汁中已经有些发黏，一勺子下去酱汁还有点拉丝感。

    这在小朋友的世界里那就是动画片里厨神做的顶级菜的效果。

    “哇哦～”她惊讶地将嘴巴圆成一个o字形，缓缓地将满满一大勺的黄豆一口气倒进嘴中。

    直接来了个‘小嘴不大不足狂炫酱汁黄豆’的场面。

    万亿在制作猪蹄时，特意将锅中碎小的大料全部捞出弃用，整道菜出锅时，除了黄豆和猪蹄再无其他的配料。

    直接用勺子吃很是畅快。

    再看餐桌上一旁的齐雯就显得淡定了许多，她爱吃辣椒，万亿给打包的剁辣椒她直接拿来拌了米饭。

    先来上几口吃个痛快才是吃猪蹄的时候。

    将黄豆猪蹄上锅上那么一层剁辣椒

    不到十分钟，三份黄豆猪蹄就已经见了底。

    一旁刚热好菜的保姆，见自己做的菜纹丝未动，主人家一个劲地啃着打包回来的猪蹄，心中暗暗发誓：

    一会儿就去学黄豆猪蹄的做法。

    属于我的，我都将靠自己的手艺夺回来！

    .......

    游乐园后门。

    最后一桶内的猪蹄全部卖光也在一波大的客流的洗礼下全部售罄。

    自从摆摊在游乐园门口，猪蹄卖的特别快，丝毫没有任何压力。

    但不少刚出来的游客还没吃到就看见万亿已经在打扫卫生收摊。

    只能遗憾离开。

    回到别墅内。

    万亿给山里的张大爷回了个电话。

    摆摊时张大爷就发来问候信息，但万亿当时忙着打包没看手机。

    此时收摊了，赶紧给人回了过去。

    对面还是张大爷一如既往‘嘿嘿’的笑声。

    两人还没说几句呢，对面就是王大妈李大爷等众多大爷大妈的声音。

    有关心万亿身体的，有感谢万亿送来的一大堆物品的。

    总之千言万语汇成一句不肯直说的话：

    想你了。