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第135章 专门为了美食而来

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的。”

    这个时代物质匮乏,遍地都是穷人,玉米窝窝头杂粮那些吃饱就不错了,像苏允禾家三天两头的大菜是没有的。

    苏允禾从橱柜里拿出一大坨牛肉、羊肉还有鸡肉。

    这些都是从空间拿出来的,对沈玉芝他们就说,是贺廷钧去镇上买的,刚好遇到卖牛肉和羊肉的。

    “这些肉好新鲜!”丁爱兰问,“这些要怎么做?”

    苏允禾说:“牛肉和羊肉都切成薄片,吃的时候直接在火锅里涮一涮就好,鸡肉我拿来做丸子,待会儿还要做鱼片。”

    丁爱兰打起精神,“那我可得好好学!”

    苏允禾用热水洗干净手,把牛肉拿过来切成薄薄的片。

    用的是牛的脖仁,就是牛雪花,涮火锅再合适不过。

    其实牛肉很多部位都很好吃,比如:匙仁、吊龙、吊龙伴、五花趾、三花趾等等部位,都是经典。

    不过今天她只拿了一块出来。

    羊肉选用的羊里脊,口感细嫩,很适合涮火锅。

    每一片肉都切得薄厚一样,再摆个盘。

    丁爱兰在一旁都看呆了。

    这刀工,没在食堂练过十几二十年是不可能有这个水平的!

    “允禾啊,你咋切得那么薄!这刀工我是学不会了。”

    苏允禾笑了笑,“其实自己吃的切厚一点也没关系,我只不过在兰姐面前卖弄一下刀工罢了。”

    丁爱兰笑起来,“谦虚了啊!”

    接下来苏允禾开始做鸡肉丸。

    鸡肉丸很简单,里脊肉剁得很碎,加入鸡蛋、盐巴、胡椒粉,搅拌均匀加入淀粉水,再使劲搅拌。

    差不多之后,捏出丸子,下到冷水里,一边烧柴加热水温一边捏丸子下去。

    煮开后再放入凉水里,使得丸子更加q弹。

    丁爱兰说:“我第一次看见这么复杂的鸡肉丸,为什么要放在凉水里?”

    “你瞧。”

    苏允禾捞了一颗鸡肉丸出来,丢到案板上,丸子‘duang!duang!duang!’的弹了好几下。

    “为了让它更加弹牙。”

    丁爱兰竖起一根大拇指,“还是你厉害!”

    “哇!”

    吴哲远在门口,看的口水都要流出来。

    苏允禾在他眼里就是一个高手!

    苏允禾从水缸里捞出三条鱼出来,麻利的处理干净,拿到菜板上开始片鱼。

    每一片都薄如蝉翼,厚度均匀。

    吴哲远的嘴巴长成了‘o’形,看呆了。

    丁爱兰属实被惊艳到。

    允禾妹子不但人品好,还乐于助人,给她解决了脸上顽固的痘痘,厨艺还这么好!

    肉类就是牛羊鸡鱼,蔬菜有七八种。

    还有苏允禾自制的腐竹和红薯粉条,丰盛极了。

    吴哲远也不自己玩,就守着厨房,眼珠子随着苏允禾动而动。

    “什么东西这么香?”

    丁爱兰走到灶台前,闻到了来源,揭开盖子,热气蒸腾,鲜香扑鼻!

    吴哲远马上跑过来闻。

    苏允禾把手洗干净,笑说:“用茶树菇、香菇、虫草花炖的乌鸡,这个天喝上一碗,保证全身暖和。”
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