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第116章 到处人才

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而内红艳,具有浓郁的腊香。主料是瘦牛肉,配料很简单,盐、白砂糖、白酒,就三样。成品干爽结实,绵软耐品,咸度适中,腊香浓郁,鲜美味厚,脍炙人口。”

    史鸿飞吞着口水:“香,真香啊。”

    张得江拍了他一掌:“还没有制作呢,香什么香。”

    张有河笑道:“没听说过望梅止渴吗,现在是望肉生香。”

    胡飞燕喝道:“都闭嘴,听小岳,不,听大队长说。大队长快说呀,香得我都流口水啦。”

    众人哈哈大笑。

    岳刚朗声道:“做法不复杂,第一步是切肉。选瘦肉,剔除筋络,油膜,按肉条纹切成长45厘米、厚1至5厘米、宽2至3厘米的肉条。”

    陆涛大声说:“大队长,我的刀功好,我来切。”

    岳刚笑道:“陆组长,你将来要成为伏击专家,就要懂得‘切牛肉’技术。伏击前将鬼子切开,集中兵力伏击鬼子要害。‘先切再伏击’是战术的一种,明白吗?”

    陆涛高声道:“明白,我一定会切得漂漂亮亮,切得鬼子哭爹喊娘。”

    岳刚点点头:“第二步就是将调料拌和,与肉坯混合均匀,入缸腌制5至7天,肉块大的,时间也要延长,并连续翻缸,使盐汁渗入肌肉深层。”

    夏宗伟叫道:“大队长,这个我熟悉,与腌制咸鱼差不多。在家里,我经常做这等事。”

    岳刚笑道:“行,你带着新兵负责腌制。第三步,就是出缸,将肉条坯洗净,穿绳结扣,挂在竹竿上滴干汁水,晾去水分。”

    胡飞燕道:“这不是晒衣服吗,我来负责。”

    “第四步,将肉坯置于阳光下暴晒,晚间烘烤,脱水干燥,最后冷透即成。”

    神投手王矮虎大声道:“不就是晒肉吗,我经常晒羊肉,就由我负责吧。”

    史鸿飞好奇:“你家经常死羊吗?”

    王矮虎道:“你懂个锤子,有时候羊肉不好卖,就要制成肉干,便于保存。”

    岳刚道:“最后一步,包装与贮存。用纸箱、木箱或竹制篮作外包装,内包装用防潮纸,包捆结实,置通风干燥处。”

    李锐风大声说:“我家是开礼品店的,最擅长包装,这事,交给我,保证做得妥妥当当。”

    岳刚高兴地说:“看看,‘铁拳特攻队’藏龙卧虎,什么样的人才都有啊。只要会挖掘,人才总是有的。胡少校,我建议你成立人才档案,只要是人才,就做好登记,将来总能用上。”

    胡飞燕大声道:“好办法,我负责。”

    岳刚朗声道:“切肉高手陆涛,腌制大才夏宗伟,晾肉专家胡飞燕,晒烤能手王矮虎,包装大师李锐风。胡少校,他们是第一批人才,登记在案。”

    “请大队长放心,我会登记清楚的。”

    胡飞燕心中高兴啊,暗忖:嘿嘿,我负责越多,你越离不开我。

    当然,她不得不佩服,小岳只不过是制作腊牛肉,却想出设立人才档案的法子,这与千金买骨的典故一样。消息传出去,越来越多人才会前来投奔。人才越多,“铁拳特攻队”越强大,“铁拳国际贸易公司”越兴旺。

    何达武好奇:“刚子,我看你很重视腊牛肉啊。”

    岳刚笑道:“将来呀,我这道腊牛肉或许能成为名菜,畅销天下。好东西得有个品牌名,不如就叫‘铁拳牌腊牛肉’!”

    郑丰不解:“大队长,我们是军队,负责的是打仗,为何还要经商呢?”

    岳刚郑重地说:“打仗打的就是武器弹药,打的就是后勤,没有厚实的经济,是无法坚持到最后的。”

    孙小猪点点头:“至少,饿着肚子是打不了仗的。”

    何达武高声道:“你们想那么多干吗,操那么心干吗,一切听刚子的。刚子说的,就是对的,刚子说的,就要坚决执行。”

    岳刚笑道:“一人计短,众人计长。俗话说,三人团结一只虎,百人合力一条龙,万人齐心是长城!”
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