第二百零七章 金项链

    妥善处理了厨师罢工，又及时遏制了浪费粮食，邵兴旺加强管理后，学校的后勤工作有了大的提升。

    很久没有这样的好心情，下周五就是清明节，邵兴旺打算带老婆孩子一起放松一下。

    《历书》云：“春分后十五日，斗指乙，为清明。”

    是呀！清明清明，万物气清景明，仲春与暮春相交之时，是阳光逐渐慷慨，雾霾逐渐退却的日子。

    人们扶老携幼，扫墓祭祖，以表怀念之情，借机亲近自然，踏青游玩，享受春天乐趣。

    带老婆和孩子一起踏青，去哪里好呢？邵兴旺想。

    假期一到，游人如织。景区“A”字母越多，游人越多。踏青赏春，首选还是郊外。

    郊外，郊外，去哪里呢？

    思来想去，邵兴旺忽然就想到了潼关。

    提到潼关，邵兴旺首先想到的是张养浩的《潼关怀古》，不觉吟诵起来：

    峰峦如聚，波涛如怒，山河表里潼关路。望西都，意踌躇。

    伤心秦汉经行处，宫阙万间都做了土。兴，百姓苦；亡，百姓苦。

    又想起谭嗣同的七绝《潼关》，便在心中默念：

    终古高云簇此城，秋风吹散马蹄声。

    河流大野犹嫌束，山入潼关不解平。

    旅游包含吃、住、行、游、购、娱六要素。邵兴旺想到了潼关当地的美食——“肉夹馍”，不觉嘴角吸溜了一下口水。

    肉夹馍为关中平原地区一大风味小吃，又细分多个品种。

    老潼关肉夹馍与其它肉夹馍的区别，主要在于烧饼的不同。

    这烧饼制作方法独特，用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感极佳。

    最传统的吃法，一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉，俗称：热馍夹凉肉。

    独特的卤肉方法，将五花肉放在装有特制的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮，肉质细腻，芳香扑鼻。肉是肥而不腻，瘦而不柴，吃起来咸香适口，回味深长。

    关中产麦子，秦人好面世，邵兴旺对肉夹馍，羊肉泡馍、水盆羊肉等秦人小吃，从小喜好，百吃不厌。

    邵兴旺出生在大秦省，生长在关中地，工作在秦都市，乘火车，坐汽车，进进出出潼关多次，却总是匆匆而过，抬头瞅一眼窗外风景，心中念两句潼关诗句，便把潼关打发身后，也给自己留下了诸多遗憾。

    清明之节当日，邵兴旺约了高兰婷、线团一家、袁方圆一家，一起驾车前往潼关，踏上了这片熟悉又陌生的土地。

    和中国大多数的县城一样，这里已被大城市，比如说秦都市吸走了大量的年轻人。人少，车也少，县城的街道就显得宽敞明亮，寂寞萧条。

    沿街商铺虽鳞次栉比，但极冷清。除了几个“肉夹馍”还开着门，多数店铺都有“铁将军”把守，不知停业了多久，也许像一些毫无特色的面馆一样，开业的当天就宣布倒闭。

    城市化进程中，萧条、寂寞甚至破败，将成为多数毫无特色的中小城镇的宿命。

    潼关是渭河入黄之地，进出关中咽喉，但历史的车轮不会眷顾潼关，... -->>
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