第18章 黄小菊的生意经（2）

时候也真的是笨，什么都不懂。”黄小菊幽幽地说，“你爸怎么说，我就怎么做。”

    “后来跟你爸离婚后，自己当老板了，才发现什么都不懂。”黄小菊苦笑道，“你张叔又只对做菜感兴趣，在经营管理上也帮不了我。”

    怎么说起这个“张”来了，真烦！白子俊不禁眉头一皱。

    黄小菊没有注意到白子俊的不悦，继续说道，“后来，我才在一个老板的提示下，去学了相关的管理课程。”

    黄小菊兀自滔滔不绝地说着往事，白子俊有点听烦了，不禁打了个呵欠。

    “累了吗？”黄小菊关心地问。

    “还好吧。”白子俊笑笑说，“不累。”

    “累了的话，下次再聊吧。”黄小菊说。

    白子俊一直想知道的是，黄小菊把三个店管理得那么好，是如何做到的。

    于是他问道，“对了，阿姨，你是怎样把三个店管理得那么好的？”

    “这个啊？”黄小菊没想到白子俊问这个这么没有技术含量的问题，于是笑道，“这是个问题吗？”

    白子俊认真地点点头。

    “现在有餐饮管理软件啊。”黄小菊说，“只要安装一套餐饮管理系统，不管你开多少店，都能实时掌控，而且还可以通过手机进行管理哦。”

    “你们没有用餐饮管理系统？”黄小菊觉得不可思议。

    白子俊摇摇头。

    “餐饮管理系统一定要用起来，”黄小菊说，“管理很方便的。”

    “对了，你们也开了几家早餐店，生意如何？”黄小菊问。

    “还行吧。”白子俊说，“具体卖多少钱一早上，我也不知道。”

    “你爸不是交给你在管理么？”黄小菊不理解了，“怎么你会不知道呢？”语气也严厉起来。

    “早点不是我管，”白子俊辩解道，“是老爸在负责。”

    “他负责？”黄小菊露出嘲笑的神情，“他管理我就理解了。”

    “他又是让他的老员工负责，对吧。”黄小菊说。

    白子俊点点头说，“是啊，都是那些叔叔阿姨们在具体负责，老爸每天去收下钱。”

    黄小菊摇摇头，哑然失笑，“你爸啊，我都不知说他什么好了。”

    “子俊，”黄小菊真诚建议，“你应该把早点店也管理起来。我不是在背后说人家的坏话，要知道，害人之心不可有，防人之心不可无啊。”

    “我一个店子都管理不过来，”白子俊无奈地说，“还要管那些早点摊？”

    “不要小瞧了那些早点店。”黄小菊纠正白子俊的观点，“早点很赚钱的。你不管好，恐怕是富了人家，穷了你自己。”

    见白子俊面露难色，黄小菊说，“进一套餐饮管理系统吧，把你们所有的店都整合起来。”

    “这样，你就可以给你的顾客发送电子优惠券。”黄小菊建议道。

    “什么意思？”白子俊实在不懂。

    “比如，在你们大店消费了，你不要给他打折，就在收银系统给客人发送一张早点店的免费消费券。面额你根据他的消费额来设定。”黄小菊说，“免费的谁不去？这样，你很有可能就带动了你所有的生意。”

    “可是，我们那截在拆迁啊，”白子俊苦恼地说，“客流减少很多啊。”

    “但是你们那边工地多啊。”黄小菊说，“这也是你们的优势啊。”

    “优势？”白子俊自嘲道，“那些民工都不愿进来，害怕我们那里是高消费。”

    “你把菜品价格打印出来，贴在门口，人家一看就明白了，虽然装修比较高档，但价格非常亲民。”黄小菊说，“LED屏也要利用起来，每天的特价菜、新品什么的，都要滚动播出。”

    “如有可能，把边上的那扇小窗改成电视屏幕，播放一些店里的推荐菜品什么的。”黄小菊建议道。

    “而且你还可以给工地上送盒饭。”黄小菊说，“以你们馆子的形象，应该会有不错的生意。”

    这怎么与袁满说的一模一样呢？看来我真的要考虑到工地去卖快餐了。白子俊想。

    “还有现在流行的扫码点菜、结账这些时髦玩意儿，也要用起来。”黄小菊说。

    黄小菊今天的讲述，如长江之水滔滔不绝。直到张东平打电话催她回去，她才打住话头，让白子俊多到她店里去玩玩，看看她具体的管理。

    白子俊有一个错觉，好像黄小菊是要把她的毕生功力全部注入他的体内。

    黄阿姨真有意思！白子俊暗道，脸上不禁浮起浅浅的笑意来。心底的寒冰，也开始慢慢消融。（未完待续）