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第220章 头刀菜

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还不算极品那就真找不到极品的鸭子了。

    到了这个鸭龄早就不能单存的论斤算,根本就是有市无价,在小镇上都能卖几百块钱一只,购买还要碰运气。

    “方站长,时间急,鸭子都放出去了,先给抓了两只来。”老农乐呵呵的说道。

    方文当下连忙给请进了鱼庄里面,散上香烟茶水,这才出声道:“真是麻烦老叔了。”这话到是诚心说的,换了别人,如果要卖这种品质的老鸭子,别说给你送下山来,你就是亲自跑上山去也不一定会卖给你。

    “麻烦啥啊,也没几步路。”老农话是这么说,头上的汗巾却是早就湿了,这路程真的不近啊。

    大伙都在,陪着老人聊了一会,这就把目光放到了袋子里的两只土鸭身身上,麻黄色,矮身,看起来颇有些神骏,虽然个头不大,但鸭龄在那里摆着的,这种鸭子你就是给扔到几公里外,这鸭子都能自己找到回家的路,聪明着呢。

    而炖老鸭汤那味道,真的难用词汇来形容!

    方文直接点了一千块钱,又说了些感谢话,让老人以后有困难只管来找他,又问了问,老人家里还有七八只这种老鸭子,上几年份也有几十只,种植的大部分粮食都用来喂养鸭子了,也不敢多养。

    恩,好比老鸭子根本不长肉,到五斤左右也就到顶点了,养着就是浪费粮食而已,养太多还真是伤不起。

    一只两斤多重的土鸭子,在镇上的馆子里走一份老鸭子汤,价格在一百元左右,可见这价格到是真不低,但养殖前景却不看好,毕竟小镇上愿意花上百元吃两斤鸭子的还真不多。市场太窄了,土鸭子养殖时间又太长,如果大量养殖,养了好几年了,忽然都挂了,那损失就大了,村民们一般不太喜欢这种赌博式的养殖,在加上也是最近几年这老鸭子才开始值钱起来,在现在鸭龄超过十年的就更少了。

    而方文开的五百块钱一只,相当于一百块钱一斤,到真的不算高,老农自己那到小镇上去卖,不说五百,四百块钱一只还真不是问题。

    随后方文干脆让老人把剩下的鸭子找个时间全给送下来,价格方面好说,另外又鼓励老人在养一批土鸭子,到时候由他高价收购,土鸭子虽然好养殖,可养殖上年份的环境也有讲究,老人现在有现成成熟的养殖环境,自然要利用起来啊,还有多年的养殖经验。

    老人到是爽快的答应了下来,还让方文空了到山上去做客,接着方文又让李大嘴去捞点几尾新鲜的鱼,让厨房给准备点一些熟食下酒菜,在加上一些烟酒,这才把老人给送走了。

    老人这前脚刚一走,畜牧站的兽医也到了,之所以耽搁到现在自然不是光是为了准备这阉割下来的头刀菜,还有如猪喉咙,水库里的甲鱼等等稀少物,光脑花就是几十个,还有一些所需的村里山上不容易采到的药材,小镇市场就这么大,要临时找到这些新鲜货自然要多花点时间,几个兽医甚至往隔壁镇去跑了一趟,这才给找齐了。

    接下来就是研究这些药膳了,因为都是研究如何补充男人的体力问题,素芬和小雪两个女人家就自觉的出去了,顺带把小丫头也抱出去玩。

    而李大嘴却是跟着小雪屁股后面,反到是留了下来,一副兴趣浓厚的神情,帮着忙力忙外的打下手,方文见此不由邪恶的想到,怕是李大嘴也担心现在年过三十,到时候如果把小雪追到手,这要是本钱不行那就悲剧了,正所谓:人无远虑,必有近忧!外加老徐的那句:任道而重远啊!

    不过见连李大嘴这种平时没什么心思的人都忽然变得有心思了,方文到也对这个男人的市场更加有信心起来。

    而且更难得的是,李老师这个气质迥然的大师级别人物也进了厨房,虽然没有亲自动手帮忙,到也是一副打算全程观看的意思,方文也忽然想到,貌似李老师最近打算焕发到二春,只是不知道相中了何人,随后到可是打听八卦一下。

    这边大伙都进了厨房,方文自然需要招待几个兽医,随带说了下大量收购“刀头菜”的想法,虽然现在男人馆子还没开起来,冷冻厂也还没完工,但刀头菜的体积太小了,直接买一个冰柜放到畜牧站就行了,兽医有了阉割物就先送过来保存就行,而这东西方文也不是免费索取,都是要算钱的,至于价格,到时候看馆子的营业额在算,到也不急,几个兽医也是满头答应下来。

    随后方文也就不留几人吃晚饭了,这会时间还早呢,在说这些刀头菜对于外人来说或许是稀罕物,但兽医们都吃过太过了,实在是兴趣缺缺啊。

    而至于关于在县里其它乡镇收购老佛手瓜的刀头菜的事情,到是不急,等杨站长把鸭苗的事情忙完,就可以去联系这方面的事情了,毕竟这边馆子还没开始办起来呢。

    ————————————————

    人一走,方文也马上进了厨房,一进去就见李大厨在亲自清理家畜蛋蛋,羊蛋和猪蛋的区别还是很大的,光是大小就能分辨出来,所谓清理也就是厨师必须走的程序而已,蛋蛋和普通的肉其实没区别,洗干净,过下血水就ok了,到是处理腰花什么的,需要割开后把里面清理干净。

    甜酒(蛋)、开水(蛋)、浓汤(蛋)、老瓜佛手瓜炖肉、猪肚裹药材、野生山药排骨、黄花根朵炖保来肉、猪喉咙丝、黄土蛙膳、嫩佛手瓜裹蒸肉、超级老鸭汤、补药甲鱼汤、野生菌、凉拌野生木耳等等等等,光是(蛋)就演变出了十几种菜肴出来,兽医们可是送了几十个羊蛋,上百个猪过来,足够烹饪试菜了。

    李大厨或许是为了挽回中午失手之后的面子问题,一下午可谓格外用心,不仅亲自动手处理食材,在烹饪的过程中加料的时候每每都要试一下味道,甚至连灶孔里的火偶尔也要去看一下。

    方文虽然也在厨房,但这个心思却想到了到时候这些菜品到底应该由谁去当主厨呢,虽然有几个小伙在,但时间太短了,现在现在不是出师的时候,而且这里面很多菜对于火候的掌控都极为讲究,不说半大孩子,就是煮上几十年饭的大妈来也不是短时间内全部掌握好的。

    当然,直接让李大厨出山自然最合适,但现在的问题也不知道别人愿不愿意去城里,毕竟现在这村里,鱼庄里面真的很清闲啊,也随时可以回家里去,恩,李大厨有三个儿女,到是都结婚了。

    这会大家都在场,方文也不好询问,只好等晚上空了单独在问一问了。

    正想着电话忽然响了,一看却是长青打来的,这到是有些意外。

    电话一接通,电话那边就急切的说道:“哥,你能不能到城里来一趟!”

    方文愣了一下,询问道:“怎么了,是不是烧烤店有什么事?”

    “是有事,刚才有个老板跑来问我们烧烤店能不能加盟,还说他可以给高价加盟费用。”电话那边长青解释道。

    这下方文到是意外了,而且是相当意外,这烧烤店才开几天啊,怎么会有人跑来谈加盟,这也太扯了吧?

    “长青,现在烧烤店的生意怎么样?”恩,貌似开店以来他根本就没问过,包括妹妹的小吃城也没问。

    “生意很好呢,不过我算不来帐,都是露露妹妹过来算的帐目。反正就是生意很好。”长青有些不好意思的说道。

    方文顿时无语,到不是对露露不放心怎么的,而是长青这个店长不会算帐这怎么行!看来得专门找个时间让长青去培训一下才行啊。

    他这边正想着,电话那边又出声道:“哥,那个老板还等着你回话呢?”

    方文一听,想了想出声道:“成,明天我就到城里来,正好另外还有事情要办,你让那个老板明天在过了谈吧。”

    “好嘞!我这就去回话。”

    挂了电话,方文却是在思考,这些正在研究的药膳到底是另外开店,还是直接放到妹妹小吃城去卖呢?想了片刻,最后决定还是先去小吃城去看看情况在说吧,另外也要为销售鸭子的事情还是铺路了,冷冻厂是一方面,外面的销路也不能忽略啊。

    (ps:写这本乡土真的不赚钱,所有的订阅、打赏、渠道分成等等全部加起来只有几百块钱,还没有上个月的全勤奖多,真的只能混全勤,无全勤无动力码字啊!不过我会认真完本的,书写到现在八十万字了,不完本就太可惜了!下周开始更新速度会快起来,即便完本书也会超过一百万字,感谢一直以来订阅支持的书友们!)

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