325.未酒醉成狗（1/5）

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    PARTY的主角永远是烤肉。

    在老王眼里，烤肉就是用火烤熟的肉，中国人到了夏天也特别喜欢吃烧烤。但这种烧烤不是新西兰party中的主角，在新西兰，烧烤是一种文化。

    就拿烧烤方式来说，新西兰人有直接烧烤、间接烧烤、熏烤、熏制等说法，一个熏烤的方式，还有热熏烤和冷熏烤之分，里面的东西多了去。

    老王只会将肉放到夹子上烤制，他这种水平在新西兰上不得台面，好在他有一手超强的中餐厨艺，这可以掩饰他在烧烤上的经验不足。

    新西兰家庭中，男人怎么样，不看赚钱水平和相貌身材，而是主要看两点，一是DIY能力，二是烧烤能力，只要这两点能力上佳，再多一点生活情趣，那就深受新西兰女性的欢迎。

    各种不同风味的烧烤源源不断上了餐台，老王走出来，卡特对他招手，笑道：“镇长，一起来玩。”

    老王摆摆手：“你们玩着，我还有道菜呢，嗯，我们还缺个汤，让我来做一个牛骨头汤吧。”

    今天从菜田里他挖了很多野菜，如山芹菜、山野菜、野韭菜之类，非常适合搭配骨头汤。

    牛仔们剔来了一些椎骨和腿骨，老王选了几块，又拿了些肋排，放到高压锅里咕嘟咕嘟炖了起来。

    这个需要时间，老王盖上高压锅盖让它自己咕嘟就行，野菜切好放在旁边，还有胡椒粉、花椒粉等调味料，待会谁喝汤自己添加配料。

    牛排、羊排、牛羊肉、整烤鸡鸭等一大堆烤肉放在餐台上，阿土鲁的两个儿子在一旁流口水，他们想上去拿，但他们的母亲莉莉在盯着他们，谁伸手就是一巴掌。

    虽然莉莉也在流着口水，不过她管教儿子的礼仪是正确的。

    除了烤肉还有烤水果，安德逊从超市里拿来了苹果、梨子、葡萄、蛇果、甜橙、奇异果等水果，他和卡特在准备烤制。

    老王看了大为叹服：“水果也能烤？怎么烤？我们家乡可没有这样的吃法。”

    卡特说道：“很简单，整个放上去用间接烧烤的方式，只要几分钟就能烤熟，如果你喜欢吃水果，那一定不能错过这道美味。”

    间接烧烤是最近这些年才时髦起来的烹饪方式，它介于煎烧和熏烤之间，适合烤制大体积的食品，比如整鸡整鸭、羊腿牛肉块或者整个水果。

    卡特将烤炉中的炭火拨拉到四周，在上面撒了一些木渣木屑碎木块，滚滚烟雾升腾而起，随着木头引燃，烤炉温度飙升。

    然后他把苹果梨子之类的水果放在烤炉的中央，想了想他又放了几个小洋葱，安德逊鼓掌道：“对，烤洋葱同样是美味！”

    老王在旁边看，他很有烹饪天赋，一眼弄明白了其中的原理，这种间接烧烤就是将烤炉变为了烤箱，利用四周炭火的高温来炙烤水果，因为没有直接的明火接触，所以不会将水果外皮烧焦，而炭火温度够高，可以将果肉烤熟。

    哈尼拿给他一瓶啤酒，他带着儿子上来和老王碰了碰酒瓶，愉快的笑道：“春季快乐伙计，美妙的季节到来了。”

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