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第七百四十章:三人行

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    第二天太阳火辣,宋华阳和沈林早早就来到餐厅,打算和韦师傅一起吃完早餐之后就出发。

    吃早餐的时候,沈林主动和韦师傅商量,说菜谱还需要做出修改,韦师傅问是那些地方需要修改。

    沈林说:“中原省虽然湖泊众多,河流交错,但是呢,长期以来,由于受到技术和人们消费习惯的限制,养殖的鱼类品种比较单一,基本以四大家鱼为主,附带的有一些鲫鱼、鳊鱼等等的产品,除此之外,就是一些黄鳝鱼和水鱼。”

    “黄鳝鱼还好,价格比较平民化,吃的人还比较多,但是水鱼就不是那么多人都爱吃的,而且即使爱吃,也吃不起。”

    沈林之前在和宋华阳讨论菜谱的时候,并没有提起这问题,刚才在路上也没有说道这个事情,为什么突然就提出这个问题呢?宋华阳知道,沈林说的问题在一定程度上是事实。

    中原省,特别是江市,一直以来都是以吃白鲢和草鱼为主,吃法基本也是很单调的,白鲢土腥味重,鱼刺多,基本都是用来做鱼丸子,除此之外,基本就是腌制,在草鱼还属于“名贵品种”的时候,大多数家庭都是用白鲢腌制腊鱼。虽然也好吃,但是对于餐厅来说,腊鱼并不是销售的主角。在餐厅,即使制作本地特色的腊味合蒸,也是用草鱼制作的腊鱼。

    另外,草鱼的吃法也很简单,要么是红烧,要么就是剁成鱼块少盐腌制以后,在做成糍粑鱼。糍粑鱼算得上是江市的一道传统名菜了。

    韦师傅的菜单上也有这道菜。

    其余的,比如酸菜鱼、水煮鱼等,那其实并不算是中原省本帮菜,众所周知,那两道菜其实是川菜。

    而韦师傅在菜谱上列出了大量的水产品的制作方法,比如菊花鱼丸、糟溜鱼块等,这些菜都是高难度的制作,一般平民在家里是不会做的。

    另外就是特色水产品,比如河虾,活得河虾可以用来做醉虾,那是江市最有名的一道菜肴之一。但是这些东西都只能是靠天吃饭。

    其余油炸小鱼小虾、黄焖黄颡鱼等,这些虽然供应量充足,但是毕竟还是不是大家日常餐桌上的佳品,因此沈林担心这些菜的销量会不好。

    沈林说得头头是道,但是在宋华阳和韦师傅看来,这些都是不值得考虑的问题。

    因为之前有了关于“服务意识的问题”几乎暴露了宋华阳的身份的秘密,因此这次当沈林提出这些问题的时候,他不再积极的去回答问题了。

    他甚至觉得,沈林提这些问题,似乎是在试探他宋华阳。

    难道他们真的对我是重生者的事情有所察觉了吗?

    这么想着,宋华阳就不出声,直接让韦师傅去回答沈林的问题。

    韦师傅用很专业的说法给沈林解释了他关于菜谱上菜肴的事情。但是沈林根本就没有心思去听。

    昨天开会回去之后,沈林跟叶倩沟通了一下,随后又跟黄五仁说了一些情况,这三个已经互相知道真实身份的重生者都觉得,他们心中敬爱的宋总可能也是重生者。于是今天才让沈林来提出一些餐饮方面的问题试探宋华阳。

    也就是说,宋华阳的担心是对的,沈林他们确实在怀疑宋华阳。

    韦师傅解释完之后,沈林拿着菜谱仔细看了看,又转头问宋总:“那么这个甲鱼我们是不是可以少用一些呢?据我所知,目前没有多少人
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