第39章 开始相处

的，规矩要有，但那是你应该遵守的，其他的自有丫鬟婆子们照顾，自己的亲儿子她都是这态度，更不要说是叶思乔这庶女了。

    对于绑架叶甯萱的事情，她只觉得丢了脸面，并未想过其他人，而且还觉得是二房不依不饶，得寸进尺。连带叶思乔也是这么觉得的。

    2、叶思乔从小没人教，都是下人们照顾大了的，虽说和嫡母同住一个院子，除了每日请安也不多见，稍大些倒是教习了《女四书》，对嫡母，很莫名的情绪，有怕、有惊、有依赖、也有攀附，因为她已经没有生母了，她必须如此，因为嫡母本身就是一个很好的例子，以一介不入流的官身嫁入侯门！

    大概理清了这两人的关系好坏和情况，叶甯萱总觉得这府里，小迟氏就像一个小丑一样，在各种蹦跶，可她却连小丑也不如，因为小丑是能带给人们欢乐的，人们是喜欢看见他的，而小迟氏却是人见人恶。真要说起来，大哥是幸运的，是皇上挽救了他的生活，而叶思乔却是不幸的，因为即便是最喜欢她的祖母也不会为了她而和小迟氏产生嫌隙。

    突然，她很同情叶思乔，说是生在侯门府邸，真正把她放在心上的也只有她那过世的娘亲了。

    明白了中间的原委，叶甯萱这几日便让云绮打听了下叶思乔的日常饮食偏好，通俗的讲就是喜欢吃什么，结果真的是出乎意料……

    她居然喜欢吃面！不管的籼米、还是黍米、菽米，都喜欢做成面来吃，而且不加料的都能吃一碗，这就不是个南方小姑娘的习惯嘛，真的就是怪异了，不过，还是可以投其所好的嘛，说起来，叶思乔也就是一个十来岁的小姑娘，更何况，从吃食入手比较便利，吃人嘴短呢。

    实在叶甯萱也是真的有些心疼她，因为她的经历其实代表了大多数这个时代的女子，从一个院子走向另一个院子，这，就是她们的一生。

    如今的时节，早已过了立春，按照前世的习俗，立夏前南方人都爱吃汆（cuān）面，用料自然是面粉，通常都是用籼米磨粉，擀成面皮后切制，但是叶甯萱是真吃货，为了突出口感，加上入乡随俗，用了籼米、黍米、糯稻三种材料，加鸭蛋混合成面团，以前世粤菜小点中，竹升面的做法，采用大竹竿压制面皮，已达到面黄而不干、糯而不粘牙的最佳口感。

    原本的汆面是用雪菜、笋片、肉丝作为菜码，但问了一溜边儿，没人知道雪菜是什么菜，空间里某小书上倒是应该有制作工艺，但叶甯萱不想搞得太复杂，便在大厨房找到了茼蒿菜，这里叫蒿子菜，用它代替了雪菜。蒿子菜用烧开后马上撤火的开水焯一下，目的是去涩，下水后马上捞出，拧干水分，切成与笋片相同长度的菜条儿，用盐码制，一个时辰后再次拧干水分，团成菜团装入陶罐中，密封一天一夜，即可出罐食用。

    竹笋比较好找，华夏悠悠五千年历史长河里，它可是老早就有了，采用春笋最嫩的一截儿，先切片焯水备用，肉丝儿采用猪里脊肉，只是好像大家都不太明白什么叫里脊肉，叶甯萱干脆直接搬出师傅，扯大旗好办事儿嘛，结果大厨房给整一筐的猪背脊肉，倒是实验出来的效果还不错。

    用前世淮扬地区的做法，先下油炒制菜码，五成熟时，加入用开水和高汤调制的汤底烧开，下面条同煮，大概一炷香的时间就做好了，面丝弹牙，菜码咸鲜，叶甯萱就一口气吃了一大碗，宫氏也是，本来是想着女儿一天琢磨吃食，也是为了孝敬长辈儿们，却不想女儿主意正，云绮的手艺更是不错，也不自觉地跟着吃了一大碗。

    而这几日，也在二房学习字的叶思乔更是吃的眼睛发亮，好吃哦，面软糯而不失嚼劲，蒿子菜咸香，笋片脆嫩，就连这汤……嗯~亦是鲜味十足！吃完后叶思乔很想询问却又不好意思开口，反而觉得叶甯萱应该把方子贡献出来，一来二去的，憋的脸通红，叶甯萱细细观察着，知道她是什么事儿都学着小迟氏的来，只可惜，姐姐，你遇到的是我！这段时日，咱们慢慢的磨吧。

    神马破事儿！我一妹妹去教堂姐如何做人，还要交表姐如何“做人”，我就是一来管这些破事儿的吧，啊？太祖爷爷？好像最近问候太祖爷爷的时间比较多啊。