第745章 烤肉不能失手

    服务员愣了一下，估计他们也没见过这样的客人吧。

    这会就看若家直接一个白眼过去，还抱歉的对服务员道“不用理他的我们正常点就可以了。”

    “好的。”

    服务员倒是也没多说什么，笑呵呵的就走了。

    没一会的功夫上好的独龙雪花就送来了。

    这块雪花肉是真正意义上的雪花肉。

    一整头牛身上也就只有这一条而已。

    “您看需要切多少呢？”

    服务员小姐此刻带上了专用手套，不过吸引大家目光的还是那把刀，一般这样的烤肉店中，切割雪花牛肉使用的，都是类似于切割刺身的那种刀。

    好处就是比较锋利，然后刀条比较长可以一次性直接切断。

    而这家店用的，竟然是类似于环首刀一样的刀子。

    “这个是特意制作的吗？”林夕兮好奇的问道。

    服务员小姐点点头：“对的这把刀是按照咱么古典使用的切纸刀制作的，按照等比例放大。”

    “然后刀身的话，采用了大马士革钢制作，非常锋利，也便于使用。”

    “我能试一下嘛？”

    林夕兮的要求，让服务员愣了一下，还挺为难的：“因为我们按照要求是能这样的。”

    “但是如果您很想尝试一下的话，也行。”

    “一定要小心。”

    看着江安就知道这这把刀一定是那种可以吹毛立断的。

    所以真的要让林夕兮去弄，江安还有点不放心。

    “要不然还是算了吧。”

    江安提议道：“我担心会伤到你的手。”

    “才不会吗。”

    林女侠肯定不会放弃这个好机会，江安也只好答应了：“千万要小心。”

    “放心。”

    林夕兮小心翼翼的接过服务员手中的刀，看着上面羽毛纹遍布的刀刃，寒光闪闪的林夕兮眼睛看里都在闪光。

    “这把刀真很漂亮。”

    “我们老板说这把刀当时在定制的时候，可是花了很大的价钱。”

    “一看就不便宜。”

    林夕兮反复的看了看，小心的将刀子还给服务员：“谢谢。”

    “不必客气。”

    刀看完了，之后就该是选肉的时间。

    “您看需要切多少呢？”

    若嘉和林夕兮想了一下：“就每人三公过分吧。”

    “好的。”

    服务员用最专业的手法，为他们取下了需要的肉。

    “您看这是全部克重，然后咱们家的计价方式是排除损耗的。”

    “这些油边您看需要帮您去掉吗。”

    张哲杰摇摇头：“不要这个应该是牛肉上最好吃的地方吧；虽然油了一些，但是味道口感都是一级棒的。”

    “那好，如果不需要去除的话，我们现在重新称重确认。”

    倒不是店家磨叽，关键是这些独龙雪花实在是太贵了。

    仔细一点也是对客人的负责。

    “各位先生、女士，现在的菜品已经上齐了，请问需要为您烤制吗？”

    “不用了。”

    江安摆摆手表示自己的可以的。

    “老江你真的行吗？”

    张哲杰在一旁打趣道：“这牛肉可是很贵的。”

    就这？

    江安微微一笑，示意他们绝对没问题：“没听说过那句话吗，越好的牛肉越容易烤。”

    “因为肌肉之间的脂肪绵密均匀，所以我们也不担心会烤糊了。”

    “江老师说的头头是道，那今天就请江老师为大家展示才艺吧。”有了林夕兮在一旁起哄，大家当然都会应从。

    “老江今天看你的了。”

    ……

    江安刚才其实说的一点都没错，越是好的烤肉，其实操作起来就越简单。

    不过为了保险起见，在烤制那些独龙雪花之前，还是先拿一点普通的烤肉尝试一下。

    “哎！”

    老张拦住江安的手：“你这可是不自信的表现啊。”
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