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第736章:女主将的茶碗蒸(上)

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,臻首微垂,俏丽的面孔上写着恬淡和安静。她剥开超市盒装鸡蛋,一个个敲碎了,打进调理盆,就用筷子搅拌,也不需什么打蛋器。

    附近安静,地位高过雷哲的巨头,碍于身份不好喝斥。

    而地位、厨艺比雷哲差的,又得拿捏尺寸。

    可屋子里微妙的平衡,很快被一个带笑的声音打破:

    “我说,能不能闭个嘴啊?”

    声音来自四巨头侧旁的位置,众人闻声神色各异,对那位端坐不动的年轻厨师看过去。

    夏羽对上雷哲似能吃人的双眼,却很淡定地道:“有些话说的太早,可是会被打脸的哟。雷哲阁下,前些天我那豆腐套餐您总该记得吧?我的豆腐套餐,材料也是相当的普通啊,那您现在再次评价一下,好吃吗?”

    好吃吗?

    最后这个提问,令雷哲噎死,嘴唇动了动却半天吐不出一个字。

    奇怪的是,当舌头记忆被激活,“不好吃”这三个字,他居然无论如何都开不了口,这会快要憋出内伤了。

    见此,夏羽笑出声,且没掩饰笑声。

    于是这一幕,落在周围人眼里,就非常值得玩味了。

    雷哲认怂?

    只有凯瑟琳、安德莉亚看清楚了,雷哲放在膝上死死握紧骨头苍白都露出的拳头。

    两人在针锋相对,凉子丽娜却依然有条不紊地,烹调自己的“应考”作品。

    高汤,应该煮了挺长时间的,女主将打蛋搅拌获得一小盆蛋白、蛋黄混合的液体后,直接揭开锅盖,一勺一勺舀出已冷却的汤水,直接和盆里的蛋液混合。

    蛋液、高汤慢慢混在一起,期间女主将还放入酱油、味淋和白糖打均匀。

    看到这,夏羽暗暗点头:“就是它了!”

    正当看见女主将拿起摆在台面的茶盅,要就此倒进去混合的液体时,女主将却很是细腻地,找来一张致密的滤网,网孔很小,有点像是滤茶用的。

    就用这张滤网,反复地,将液体来回过滤,从这个盆子,到另一个盆子,最后才注入一个个漆器茶盅里。

    玉川绫香、玉川美纱见此,脸上写着思索。

    夏羽则低声对她们笑道:“用筛网过滤蛋液这一步,很有必要呀!打蛋的时候,无论怎么细致小心,那些细碎的蛋壳总是难免混进蛋液里,再且,搅拌过后的蛋液,有许多恼人的浮沫……”

    他虽压低了声音,邻桌却能听到。

    薙切仙左卫门耳朵微动,向这投来一瞥,食林寺的一真住持饱含赞许道:“说的没错!这个步骤,为的就是‘细腻’二字!”

    细腻?

    在场众人,厨艺都低不到哪去,到这一步也看出了门道,暗暗点头。

    不只如此。

    在合上茶盅盖子前,女主将还捻起一片片厨房纸,动作无比细微地,将厨房纸贴在蛋液表面,于是纸面很快有了湿迹,而当女主将过十几秒,又把这些厨房纸逐一揭开时,茶盅里的液体,浮沫被除得干干净净!

    夏羽看得眼睛一亮:“凉子又添进了改良工序吗?”

    他不禁对女主将的麟级处子作品,倍感期待。

    熟悉的、自己也熟稔于心的食谱,一下子被提升到麟级,会是个什么模样呢?

    接下来,自然就是蒸!

    一个个扣紧了盖子的漆器茶盅,摆在盛满热水的金属平底容器里,底下就是炭炉,乍一看,这画风就像是温酒,可实际上呢,是在以水蒸蛋!

    没错,蒸蛋!

    到这里,在场众人都对女主将的作品,一百个包票肯定:

    日式茶碗蒸!
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