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第一百一十二章 皇膳

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你自己决定罢。”

    妍禧抱着散人,眼睛闪了闪,泪水滚了下来。

    皇膳局位于建平大殿东北,好大一个殿院,二十多进的房间,各个主要宫院有自己的厨间,最大的一间是皇帝的主厨院,厨院分工精细,想那赵朝是胡羯人的天下,接管下来,大多沿用前朝晋的管理,连厨院也一样,主食、菜肴、汤水、糕点主要分为四大厨间,每个厨间俱有一个主司带十几人运作,这些主司又由女飨大人统一管理。

    但女飨大人萍姑是个痴人,不爱管理人,喜欢自己制作食物,尤喜创新,兼之她又懂医理,皇帝所进的大部分主食、菜式、汤水,俱由她每日根据皇帝的身体状况来制定,一去二来的,便忙得分身无术,一心想培养个下手分担她的工作,她的这项工作太特别,除了对医理有了解,对食品要有一份敏感,没有十二万分的伶俐,哪里应对得下来,正正好,误打误得了妍禧。

    妍禧第一天随萍姑进入皇膳局皇帝的厨间,主食间的主司厨正制作羊炮肉,羊炮肉是羯人最爱吃的食物,正值秋季,为调养生机,去旧更新,为度寒冬做准备,厨间准备着给皇帝进补,于是制作羊炮肉。

    羊炮肉制作工程繁复,取一岁肥羊,现杀现切,精肉和脂肪都切成细缕菜丝,下入浓香的豆豉,再加盐、荜拔、胡椒等调味。将羊肉洗净翻过来,把切好的羊肉装到肚中,以满为度,缝合好,在凹坑中生火,烧红了,移却灰火,把羊肚置在火坑中,再盖上灰火,再起火燃烧,约烧煮一顿饭的时间,便熟了,其肚香美异常。

    妍禧随着萍姑进了主食厨间,主司厨正起炉,把喷香的羊炮肉置于板上,一室喷香,十几人围着,啧啧称赞,主司厨正等动手切割,妍禧突然道:“少了葱白,其味不正!”

    妍禧的声音不大,且声似裂帛,听着割耳,因此跳进了每一个人的耳中,众人的目光全聚在这个身材细长的女孩儿身上,她长得古怪,一边脸容貌如新剥了皮的羊羔娇嫩无比,而另一边刚还肿胀暗沉如老树皮儿。

    主司厨不认识她,却识得她前面的萍姑,放下手里的工作拱手道:“女飨大人,请指教!”

    萍姑耸着鼻子闻了一下,香气四溢,没闻出什么,一个宫女却哭丧着脸道:“大人,葱白在这里,我错拿了,大人,我该死!”众人看去,果然一篮子里放着切好的葱白,主司厨在羊炮肉上闻了一会,顿足道:“该死,果然!果然!”

    就这样,新制出的羊炮肉没有送到皇帝那里,被整个皇膳局的人分享了,连作司大人也惊动了,作司大人是皇膳局的头儿,是一俊美宦人,三十多岁,长身玉立,初见妍禧,看她的阴阳脸,吓了一跳,问萍姑是从哪里得的人,萍姑知道代表妍禧名字的那个册子已然钩了死亡,只说是从冷芹院里领来的一个丫头。

    作司大人大为满意,原来听闻司马府的丫头们进宫为奴,原是想要一两个伶俐的,没承想萍姑制饼一时发了痴,只带回来一个肥胖的丫头,挑挑抬抬倒有几分力气,却不能代替萍姑工作。这时听闻妍禧的厉害,当下便对妍禧刮目相看了。

    妍禧的伶俐聪慧不用多说,难得的是她跟了采芹散人几个月,识得不少草药,还钻研了医书,更可贵的她对食物的敏感到了极点,源于她八年乞儿生活,常常处于饥饿状态,一旦有吃的,就格外珍惜,所以食物对于她就是恩赐,她吃东西是用所有感觉来吃。

    她在司马府生活四年,司马府的张朝凤照豪门大家的生活方式管理,所吃的食物精致完美,花样甚多,做乞儿养成的习惯,每一顿饭都当做是最后一次吃饭,所有的美味也都在她的心里了。

    妍禧的鼻子灵敏一下在皇膳局传开了,妍禧的第一次出场便打得山响,萍姑甚是得意,日日带着妍禧到各厨间瞧瞧,众人都知道妍禧的利害,也有故意要考一考这个新进的丫头片子,故意在食物里少放些甚么,妍禧也是滚打死生过的,轻易也不张口,只是微笑,不作评点。

    一日,从太医那里传来消息说皇帝夜里睡得不好,早朝还流了鼻血,与皇膳局的进补太甚有关系,萍姑惊了一身的汗,思忖着如何把皇帝的身子调理过来。

    ps:

    妍禧与他什么时候见面呢,我也在想,快了吧,求支持订阅喔
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