第九十六章 放松

nbsp; “离歌，你要不要再来一碗？我倒真没想到，这街边的食物竟是如此的美味！”即墨离忧见沈墨竹放下了碗筷，自己也停下了已经吃了几口的第二碗面，对着沈墨竹询问道，言语间带着不可思议。

    “不用了，一碗足矣。”沈墨竹微摇了摇头，轻声拒绝道。见着即墨离忧对这街头的一碗小面有着如此之高的评价，不禁哑然失笑，他之所以会把那一碗面认为成是美味估计就是因着他从不曾在宫中吃过，一来是因为新奇，而来则可能是他确实是饿了。

    当然，他也不否认，这家面馆的煮出的面确实比其他家要胜上一筹，但还不至于让他沉醉在其中，在他看来这家店的面的精髓也就是在于它的汤汁，至于其他方面到也就一般。

    “那，如此也罢了。”即墨离忧见此也不多说，开始继续他吃着的那碗汤汁甚浓的面条。

    “店家，你这家面馆应该是有不少年了吧？”沈墨竹望着那陈旧的桌椅，问向已然不再忙碌的店家。

    “是啊，从祖辈就是以卖这面食为生，光从我爷爷那辈算起也都有六十年了，现在生意比起其他家的要好些也就是因为他们大都都是些熟客，因着父辈们的情面还选择留在我们家。

    另外我也就靠着祖传的配方招揽来了一些新的常客。但也只能做到如此，平日里也就靠着这些客官的照拂，维持着一家的生计。”那店家摸了摸手下那陈旧质朴的桌案，带着怀念与感慨向着沈墨竹说道。

    “既然不能够再吸引顾客，那你有没有想过改良这面条的制造方法呢？”沈墨竹望着满眼复杂情感的店家问道。

    “有，何尝不曾有，只是都不曾成功，也就索性不再管它，还是依着祖辈的方法配置面汤，这样好歹也能够维持着那原本较为兴隆的生意。”那店家有些颓废的说道，他不是没有尝试，只是次次的失败让他没了勇气再去尝试。

    “那你又是怎么去改良的呢？”沈墨竹追问，既然他今日恰巧碰上了这一件事，那就索性帮他解决了这个问题好了。

    “来这的客官们也都是说了，说我家的面条的汤汁确实是不错，但这面条的口感却不是极好的，有几家的面馆，他们虽然没有秘制的汤料，但他们面条的口感却极为爽口。是以，我也曾在这面条上的口感苦下功夫，却不曾有丝毫的改进。”那店家说起来相当的颓败。任谁在失败了无数次后也都会感到挫败。

    “离歌，你是有什么办法吗？”在沈墨竹与店家谈话的过程中，即墨离忧也吃完了碗中的面，见沈墨竹不断的问询着店家，心底就知晓他恐怕是有办法，能够帮助这位店家。

    而正如店家所说的那样，两碗面下肚的即墨离忧也清楚的感受到了那所谓的口感问题。是以，他也是抬起了头，思考着离歌到底如何解决这个问题。

    “您真的有办法？！”店家听得即墨离忧的这一句话，当即惊喜的问向沈墨竹。

    “办法我确实是有，只是却不知道哪些适合你。”沈墨竹点了点头，对着那满眼期盼的店家回道。

    “我尝着你这面条虽然汤汁浓厚，但面条却是相当的粘腻，粘连在一起，不甚爽利。何不在和面的时候放一些蛋清进去使之更为劲道，另外将它做出圆柱状，要比做成扁宽状口感来的更加的好。

    再者，你也可以在煮面的时候放上一勺菜油或是食醋进去，这样面条不但不会粘连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅，更能去除面条的碱味，使面条变得更白。

    另外，就算你不能改变的了面条的口感，你也可以在配菜上下点功夫，用配菜的味道遮掩住面条本身的不足之处。”沈墨竹接连说出了数种方法，不曾有任何的停顿，那副模样甚至让一旁的即墨离忧觉得沈墨竹对厨艺相当的精通，但再一想这不可能——因为墨国同样是遵从着君子远庖厨的理念。

    更何况，他可不会认为偌大的一个沈府，还能没人为他做饭，让他堂堂一个三皇子殿下亲自下厨？！

    想不通，他也只能再将他归于他是由书中得知。

    “你若是不信，可亲自一试。”沈墨竹抬眼便望见店家那一副目瞪口呆的样子，出言说道。

    “我这就试试！”店家被沈墨竹的一句话惊醒，当即也不怠慢，忙忙准备一盆新面，准备依着沈墨竹的方法来做一次试试。