第92章 烤虾

位大小姐说好了，一会儿吃了饭，她会继续做东，带他们去逛夜市。

    吼吼，天赐的慕兰小姐，代表火神祝福你！

    一盏茶的工夫，四只精致白碟装着烤得通红的对虾送上来了。

    一只碟子里就两只，但每只虾都足有三寸来长，烤得红润光亮，香气扑鼻。

    欧阳慕兰示范着先在搁了菊花的水里洗了洗手，然后动手剥了，“有些人家讲究的要下人剥了，切成一小片一小片的吃，可真要吃得痛快，还是拿手吃才好。你们不会嫌弃吧？”

    怎么会？

    念福伸手就去抓了。先习惯性的拿起一只研究了下，这说是烤，其实应该是拿油煎过，再拿酱汁煮熟的，应该叫油焖大虾才对。

    先试试酱汁，嗯，调得不错。

    可这虾子怎么没看见背上开边？那怎么取的虾腺？念福正想剥开做进一步的深入了解，忽地就听欧阳康呸了一口，皱眉吐出一口虾肉。

    “哎呀，是我忘了说了。”欧阳慕兰略带些赧然的看着她的美人大哥，“这虾子尾巴有个沙囊，是不能吃的。”

    欧阳康却疑惑的看一眼念福，“我记得你从前也做过虾，怎么没见有沙？”

    念福白他一眼，“那都是我一只一只挑出来的好不好？”她小心的剥开自己的虾肉，从背后撕下一长条肉来，露出一条黑色的肠线，“看，这个就是虾腺，也就是她说的沙囊。”

    “我看看我看看。”欧阳慕兰凑了过来，随即露出一脸崇拜，“是哦，你怎么这么会吃？我都吃多少年了，也没发现你这个法子。是不是这样一弄，就能把沙囊弄出来了？哎呀，不行，断了。”

    “当然会断啊，因为这肠子生的才好挑，煮熟就不行了。”念福随手召来了伙计，指着手上那只裸露着的黑黑虾肠道，“你们这店怎么回事？做虾哪有不挑沙囊的？这还让人怎么吃？赶紧去换一盘来！”

    那伙计愣了愣，然后奇怪的看她一眼，“姐儿怕是说笑了吧？哪有做虾就要挑沙囊的？我们鸿兴楼做了多少年，可都是这样的！”

    看他一副你别想来找茬的模样，念福也有点生气了，“你这话说得奇怪了，哪有做虾不挑虾腺，亏你们还说做多少年了，难道就是这样坑顾客的？”

    “嗳嗳，你这姐儿怎么说话的？来找茬吗？”

    “我怎么说得不对吗？”念福真生气了。

    还想再吵，一个身影挡在了她前头，不悦的瞪她一眼，转头对那伙计道，“你不过一个伙计，我不跟你说，去，把你们掌柜的叫来！”

    要说欧阳大少虽然俊美，可一旦板起脸来还是很有几分威势的，起码比念福这样的小姑娘有杀伤力得多。

    伙计一下被他镇住了，嘟囔着走了，欧阳慕兰此时才反应过来，急急道，“大哥，你可能真的误会了，这里做虾就是这样的，从来没有沐姐儿说的挑什么沙囊的。”

    这是人家的风俗？念福再看那黑黑的虾肠一眼，有点底气不足了。不过欧阳大少却道，“就算从前如此，可那就是对的吗？你也说了烤大虾是这里的名菜，既是名菜，肯定不便宜吧？可就这样不便宜的东西还吃出沙来，有道理吗？”

    对！念福瞬间掉下去的底气又涨回来了，“从前的人还茹毛饮血呢，那也是对的？”

    欧阳慕兰目瞪口呆的看着这一唱一合的两只，突然就觉得自己还是不说话的比较好。很显然，欧阳庄也是这样意思。

    不一会儿，掌柜的来了，还带了几个伙计。看着倒是个挺精明的中年人，进门就抱拳施礼，“各位，不好意思啊，事情我已经听说了。几位是因为小店的虾没挑沙囊而不满么？如果是的话，那可就不好意思了，因为小店历来都是如此做法。并不只是针对你们一桌客人，不信的话，请看。”

    他往后一招手，一个伙计顿时剥开一只同样熟煮的大虾，果然也有虾腺，再挑一只，也是如此。如是者三之后，那掌柜的才道，“想来各位也都看到了吧？要不信的话，可以去问本店的老客，看是否如此。当然，这也不是我们一家店，今儿我站在这里，敢说句话，全京城，除了皇上的御膳房我不清楚，可这些大大小小的酒楼可真都没有挑沙囊的。如果有，诸位尽可以来找我。”

    他话说得虽然客气，但神态中却有掩饰不住的盛气凌人，一副我们这里就是这样规矩，你爱理不理的模样。

    （过小年了哦，差点忘了。这日子过得。。。ORL　昏天黑地的码字存稿，准备应付过年的各种状况。到时是一更还是二更呢，大家会不会忙得没时间看？）RS