第164章 壁虎靓汤

，更能增添汤的风味。原料一次性放入砂锅之中，雪凌加入了足量的空气水。煲汤过程中切忌添加冷水，因为正在解热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便会失去了原有的鲜香味。

    这就是煲汤五忌的第一忌，所有原料加入砂锅，雪凌开始输入圣雷能量，却见金色雷光一下吞噬了整个砂锅，雷光之中，甚至传来真正狮吼之声。金色雄狮恢复原本面目之后，审判圣雷同样已经蜕变。原本雪凌的圣雷也不过只是电压比较高的雷电，可此刻的圣雷，才是真正的审判金雷，雷之圣者！

    砂锅之上，金狮咆哮，砂锅之中的空气水很快便已经沸腾起来，空气水至纯至轻，是高等的料理用水，轻柔容易入口，用来煲汤也是上乘之选。因为轻柔，所以沸腾起来，也不会有过多的翻滚，而煲汤之时，切忌让汤汁大滚大沸，以免使得肉中的蛋白质分子激烈，使汤变得混浊。

    另外，煲汤三忌过早放盐，过早放入盐分，会使得肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，外观不美。四忌过多放入葱姜料酒等配料，以免影响汤汁本身原汁原味。五忌过多放入酱油，以免汤味变酸，颜色发暗发黑。

    掌握了这些技巧之后，只要有足够的耐心，时刻注意火候的变化，就能够烹煮出一碗靓汤。

    圣雷砂锅的功能是何等之高，原本需要2个小时烹煮的浓汤，雪凌只花费了半个小时，就已经完成了这道料理，“好了，美味的电壁虎靓汤！”

    雪凌为普金舀了一小碗，汤汁如同牛奶一般呈现纯白之色，光是看都可以想象这汤汁的醇美，浓香四溢。雪白色的壁虎肉浸泡在汤汁之中，虽然已经成熟，可细胞之中的电流却依然在释放，微弱的电光闪烁，使得汤汁更加诱人。

    普金必然是最先品尝雪凌料理的人，微微一笑，接过了雪凌手中的勺子，轻轻舀了一小勺送入口中，“好喝，滋味浓厚，香醇可口，可是用空气水熬煮的汤汁轻柔容易入口，两相结合使得汤汁口感细腻大胆！”

    尝了一口汤汁之后，普金又夹了一小块壁虎肉，“壁虎肉不柴不腻，嚼劲弹牙，咸淡可口。这肉本身还在释放着微弱的电流，强化口感，我本身不怎么喜欢吃肉，不过这个肉我喜欢。这些葡萄干和红枣吸收了汤汁的鲜美，味道更加醇厚，好好吃！”

    普金对自身料理的认可，自然是雪凌无上的动力。雪凌心中欣喜，看着众兽垂涎三尺的目光，好像恨不得连同那砂锅也一起嚼碎吞食下肚的目光，微微一笑，“好了，你们自己动手吧！”

    三兽各自有着自己的餐具，当即高呼一声，纷纷自己动手，舀了一大碗汤汁大快朵颐，它们可是饿了半天，早就已经迫不及待了。早在雪凌揭开锅盖的一瞬间，那一股浓烈的清香扑鼻而来，它们就已经控制不住自己的食欲。

    尤其是那凶性骇人的尼特罗御天，是直接捞起一块壁虎肉就丢进了嘴里大嚼特嚼，一张尖牙利齿分筋断骨，一大块肉是顿时被咬的渣也不剩。

    一碗热汤温暖人心，山路跋涉的疲惫一扫而空。绝世的美味是艰苦旅途之中绝佳的动力，雪凌的料理，越来越美味了。

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