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一千四百零三章:希望

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主人和女主宾会带着大家走进饭厅,女主人和男主宾应该走在最后。”

    张小林一愣,原来绛龙玛丽亚正在给自己传授礼仪方便的课程,对这些,张小林其实并不需要学习了,可是,他也隐隐约约的感到,他们的选拔赛即将结束,而自己,可能也基本通过了选拔,不然不会给他传授这些。

    “西餐入席的规矩十分讲究,男女主人分别坐在长方形桌子的上下方,女主人的右边是男主宾,男主人的右边是女主宾,客人则男女相间,男的应该主动为女士拉椅子。大家落座之后,跟着主人动,主人没拿餐巾之前你不能拿餐巾。就算凳子多舒服,坐姿都应该保持正直,不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠,两臂应紧贴身体。”绛龙玛丽亚果然坐得十分笔直,一副坐如钟的样子。

    “嗯,谢谢考核官的指点,我明白!”

    绛龙玛丽亚拿起了一瓶酒:“看看,这是葡萄酒,是西方人常用的佐餐饮料,所以一般都是先点菜,再根据菜的需要点酒。一般的菜谱是三至五道菜,前三道菜应该是冷盘,后两道菜是主菜、甜品或水果,最后是咖啡及小点心。按照通常的惯例,在开瓶前,应先让客人阅读酒标,确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致,再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹,酒标是否干净,然后开瓶,张小林,你懂了吗。”

    张小林瞟了瞟,这是一瓶普通的红葡萄酒,这酒张小林是认识的,过去也喝过。

    “请人斟酒时,客人将酒杯置于桌面即可,如果不想再续酒,只须用手轻摇杯沿或掩杯就可以了。白葡萄酒适宜清淡口味的凉菜、海鲜、河鲜、清淡口味的家禽类、甜品类,可作为餐前开胃酒。红葡萄酒适宜浓郁口味的凉菜、肉类和辛辣菜肴。在餐后品味老的红酒适合仅配奶酪。”

    一会,有人送来了西餐,绛龙玛丽亚一面给张小林传授着西餐的吃法,以及刀叉的摆放和永运,一面给他讲述其他菜肴的食用方式,还有各种饮料的特性。

    绛龙玛丽亚已经开始小口小口地吃着面包,她脸上是神圣和庄严的表情,只是绛龙玛丽亚的动作更是无比地优雅,看起来她就完全像一个受过极其良好的吃饭教育的高级贵族了。

    张小林过去对这些确实也不是很懂的,这会刚好,一面吃,一面听着绛龙玛丽亚的讲述,当两人吃过饭,绛龙玛丽亚又开始教张小林喝咖啡,

    “有时饮咖啡可以吃一些点心,但不要一手端着咖啡杯,一手拿着点心,吃一口喝一口地交替进行。饮咖啡时应当放下点心,吃点心时则放下咖啡杯。”

    绛龙玛丽亚站起身来,摸了一下餐厅的墙壁,面前的墙突然打开,露出另外一个房间,这个房间大概有六十平方米,房子里还有一个黑色吧台,和酒吧的吧台和相似,看台面应该相当高级。

    “这就是酒吧了,”绛龙玛丽亚坐在了吧凳上,幽幽的看了张小林一眼,说:“来此消费的客人大多是来喝酒和找快乐,这些人通常都是很有礼貌,其中很多人也是想来寻找一夜情的。”
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