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第58章 没什么事是一顿美食解决不了的（第2页）

但这对于拥有百变菜刀的楚辞来说，完全不是难事。

左手握着黄瓜向前推，右手的菜刀稳定向下切，却绝对不会切断，留下的距离都是一致的。

然后将切好的黄瓜转一个面，接着切另一面。

这次要斜着下刀了，但是宽度和距离也是一致的。

就这样，一根蓑衣黄瓜就切好了。

如果实际操作的时候，黄瓜老是左右滚动按不住，可以在黄瓜两面削去一层，别切到手才好。

要是怕削下去的黄瓜皮浪费，完全可以放进最后的料汁里，你自己给吃喽。

楚辞还记得，自己切好一根黄瓜之后，小石头那仿佛看外星人一样的眼神。

“师父，你真的是食神吗？”

楚辞臭屁的想要一甩飘逸的长发。

可是自己是厨师，习惯了留短发。

“那当然了，师父不是食神谁还是？”

“你不就是食神的徒弟吗，也不用妄自菲薄，你以后也会变得和我一样厉害！”

小石头的眼睛变得闪闪亮。

“太好了，我学会了这道菜，要做给家里人一起吃。”

黄瓜切好之后放进盆里，接下来加入盐，杀出水分。

要用的盐量不少，不要怕浪费，最后还要冲走，不会咸的。

杀过水的黄瓜口感很脆，嘎嘣嘎嘣的。

腌制的时间不等，20分钟到半小时都可以。

另一个重要的就是料汁调配。

这个料汁是需要开火熬的。

材料如下：花椒，干辣椒丝，香叶，白糖，盐，白醋，姜丝。

香料要洗干净，不能沾灰尘。

现在锅里烧水，水烧开之后下入香料，和除了白醋姜丝以外的全部调料。

稍煮一会儿，关火，加入白醋和姜丝，用余温加热即可。

接下来放凉，就是绝佳的酸辣料汁。

如果实在是不会切蓑衣黄瓜，那就直接切成条，泡在里面，味道是一样的。

而且也可以泡其他食材，莴笋片，卷心菜，萝卜片，藕片都可以。

夏天吃上一点这个，不必吃雪糕要舒服嘛。

旁边的蓑衣黄瓜也已经腌好，用流水洗净盐分，然后还要用毛巾擦干表面水分，避免味道不足，最后泡进料汁里。

如果有条件的可以放进冰箱里，半个小时后拿出来，冰凉舒爽，又脆又甜，味道没的说。