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第186章 剁椒鱼头和番茄鱼丸汤（第2页）

期间用葱姜水来沾手，防止粘连。

包鱼丸的过程反倒是很简单，只需要注意大小统一，最后包成圆形即可。

直播间弹幕里。

“这个郎明达也是够厉害的，决赛现场手打鱼丸，了不得啊！”

“我是真的福气，我自己在家里用机器都懒得做，用的还是没有鱼刺的龙利鱼，真是太麻烦了。”

“这才表明了他们的重视啊，要是还不在意结果，怎么会让自己白白受累呢？”

接下来郎明达便是起锅烧水，将鱼丸煮熟捞出，放进冰水中保持口感了。

另一起锅，郎明达准备制作番茄汤。

在番茄中心划出十字花刀，用开水烫一下，将番茄皮剥掉。

去掉番茄的蒂和籽，切成小块备用。

也是因为决赛，郎明达才会奢侈的将番茄籽去除，保证美观，正常情况下是可以保留的。

起锅烧油，下入蒜末炒香，然后下入番茄块。

小火炒出汁水，并用炒勺将番茄彻底炒烂。

然后加入开水或是高汤小火慢煮，调味只需要盐和白糖。

接下来只需要等上菜的时候，郎明达将鱼丸加入汤中，大火煮开即可。

这不仅是番茄鱼丸汤，也是郎明达最得意的火锅汤底。

完全可以加入肥牛蔬菜一起煮出热气腾腾的火锅，供一家人吃。

味道酸甜咸鲜，开胃又爽口，有没有油腻感，对身体的负担也很小。

和前一道菜不适合老人和孩子不同，这道菜完全适合绝大部分人群！

甚至孩子和老人还格外的喜欢！

鱼丸鲜嫩，还有韧性，牙齿轻轻嚼着，里面居然还会爆浆！

香浓的芝士流出，开始浸润口腔。

芝士就是力量啊！

再尝上一口汤。

味道清甜酸香，既有番茄独有的香味，还有鱼丸的鲜香，完美融合，鲜上加鲜！

甚至光喝汤，就恨不得喝个水饱！

赵淳和郎明达都拿出了最强作品来应战，丝毫不肯退让。

人生难得几回搏，此时不搏何时搏！