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猪圈和鸡舍则贴上“六畜兴旺”
几个字。
贴完后,林进财也买了猪肉回来了,是两块五花肉,一共十斤,还有一些排骨、大骨头。
这真是历年来过得最奢侈的年了。
因为今年挣了钱,林进财想着这些年了苦了孩子们了,他是个心疼孩子的父亲,便咬咬牙一下买了十斤肉。
在去买肉的村民中是买的最多的人了,提着一大堆肉回来,一路受人瞩目,他心里感觉非常畅快,忍不住地想吹口哨,又忍住了。
到了家后终于无需再忍,他便大着嗓门招呼几个孩子和媳妇。
家人都围过来,高兴地议论着、说笑着、夸奖着、感谢着,他的嘴便咧得大大的,一直到耳朵根。
从未有过的自豪感充斥着全身,他只感觉浑身舒泰。
小寒便开始烧水炖鸡炖肉炖骨头。
祭祀的鸡要求是公鸡,而且是要整只炖的。
为了祭祀的时候好看,炖的时候要把鸡脚曲起来放进肚子里,脖子弯过来放到肚子下。
炖熟后拿出来,用一个大盘子装着,放到竹篮里。
鸡头做仰天啼状靠在背上,鸡头下垫着一块鸡血,鸡嘴掰开,衔着一根完整的鸡肠。
在鸡的旁边摆上用一盘猪肉,再用一个碗装着饼、糖和苹果。
还有一个小酒壶,带着三个小酒杯,以及一个装着茶叶的小茶杯。
祭祀的东西就齐了。
祭祀只能家里的男丁去,于是林进财提上篮子,春分拿着纸钱即冥币、香烛,立夏拿着鞭炮去村里的祠堂祭拜。
小寒不能亲自去,心里感到遗憾,于是等林进财回来后仔细地询问他祭祀的细节:原来春节的祭祀是当地人最重要的祭祀活动,大年三十晚上,家家户户都会祭祀。
先去村里的祠堂祭拜祖先,祭祀的祭品包括:一只完整的公鸡、一盘肉、糖果饼干、茶酒、鞭炮、冥币等。
这种祭祀自家的孩子是要求参加的,特别是男孩。
祭祀时要下跪,拜三次,每拜一次就插一次香,祈求祖先保佑。
回来自己家后还要祭自家的灶神、天神,年夜饭时还要多拿几双碗筷,请祖先与我们一起吃。
除夕那天一般是不吃午饭的,因为没时间,饿了就吃几块发糕和饼垫垫肚子,所以晚饭会早早吃,一般下午三、四点就会吃年夜饭。
吃年夜饭之前,陈氏已经烧好了水让几个孩子先沐浴,两个大人则要吃完饭,都忙完了才沐浴。
因为大年初一至初三是不准沐浴的,也不准洗衣服。
等林进财祭祀回来,几个孩子都沐浴完之后,陈氏已经做好了年夜饭,可以吃了。
年夜饭以白切鸡为主,不过不是刚才祭祀的公鸡,公鸡大年初一还得用来祭祀。
今晚吃的是母鸡,鸡被剁成一块块的,头、脖子、鸡身、脚按顺序摆好。
再弄上两个酱油碟:即把葱头、香菜切碎放上酱油和辣椒粉拌匀。
吃鸡肉时蘸一蘸,这样更有味道。
另一个主菜是“四方砖”
,即红烧肉。
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