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第529章 好霸道的烹饪方式（第2页）

至於制作成好吃的成品，最好的烹饪方式便是猛火爆炒，加麻加辣。

如果没记错的话，杨厂长目前应该挺能吃辣的，所以在准备辅料的时候陈钧额外抓了一把干辣椒。

搜书名找不到，可以试试搜作者哦，也许只是改名了!

待野猪腿晾凉，陈钧安排傻柱把肉切成片，自己则去起锅烧油。

第一步还是常见的葱姜蒜爆香，倒入刚刚准备好的干辣椒段。

“滋滋~~”

干辣椒段丢进热锅里，顿时便想起了滋滋和啪啪的爆响声，然後便是一股子直冲天灵盖的辣椒味。

“我靠，这辣椒，咳咳~~”

“咳！

！

咳咳！

！”

哪怕是在食堂干了这麽多年的人，也是第一次在後厨遇到这种威力巨猛的辣味。

冲的人不仅咳嗽，而且眼泪也吧嗒吧嗒的往下流。

这麽嗷嗷叫的辣度，杨厂长他们得胃能遭得住嘛？

就算胃能抗住，另外一头能抗住嘛？

就在他们开窗通风的时候，陈钧又抓起一小把红辣椒丢了进去。

两三种辣椒叠加在一起，不仅可以让味道更有层次感，也可以更大程度的去除野猪肉上的异味。

香辣香辣的味道加上野猪肉嚼劲十足的口感，简直绝配。

吃起来，绝对比牛肉乾要香。

约莫翻炒了一分多钟，后厨呛人的辣味逐渐散去，紧接着便是一股香的没边的味道飘了出来。

好家夥！

这野猪肉居然可以炒的这麽香？

虽然空气中还有一丝辣味，但这点辣味和野猪肉的香味完美的融合在了一起，刺激着人开始疯狂的分泌口水。

嗯？

食堂门口，正准备去找陈钧研究怎麽吃野猪肉的宋主任，猛然间顿住了脚步。

深吸一口气，然後剧烈的咳嗽了两下。

陈钧这是弄啥嘞？

怎麽整个食堂都一股子呛人的辣椒味。

但很快，他又闻到了一股极其霸道的味道，旋即便忍不住咽了咽口水。

不需要思考，他便知道是陈钧在後厨做好东西那！

於是宋主任小跑着来到了后厨，先是往陈钧那边看了一眼，然後随便找了个杂工问道：“你们陈主任做什麽那，怎麽那麽香！”

杂工闻言先是咽了口唾沫：“野猪肉，陈主任在炒野猪肉，倒了两碗辣椒，用大火猛炒的！”

居然是野猪肉的香味！

宋主任虎躯一震，没料到陈钧可以把野猪肉做的那麽香。

不都说野猪肉的腥臊味大，做出来的味道一般般，吃野猪肉也就图个稀罕嘛。

原本他计划的是找陈钧商量一下，烤野猪肉，或者包饺子啥的。

万万没想到，陈钧的方法远远超出了他的预料。

一想到仓库里还有一百来斤的野猪肉，宋主任就忍不住激动了起来。

自己花钱买一点，找陈钧加工一下，下班后带给媳妇尝一尝，让她也见识一下什麽叫猛火爆炒野猪肉。