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章兰芝终于注意到菜肴好像很不一般,难得凝聚起的工作意志开始动摇。
还使劲深吸口气:「那蓉都的销售工作要做调整吗?」
让卫东拿筷子示意下,沈翠月才摘了口罩,慢条斯理的从肚条,肺片开始一一品尝。
而且是每样只吃一片,甚至只咬一口,就把剩的整齐排列在自己的渣盘上。
章兰芝都不敢看那些菜。
让卫东看她样子忍笑:「这就回到那天我问过你的话了,如果这些人找到你,按我这里的价格拿货去卖,岂不是就绕过我了,你经得起这种诱惑,程厂长经得起这种诱惑吗?」
章兰芝刚摇头,让卫东指指菜:「吃吧,边吃边干革命也不耽误,也许你经得起,厂里其他人呢,谁要是摸清了我的销售方式,也从厂里拿货去卖,厂里人帮谁,是熟悉的自己人还是我这个外人?」
他也尝了尝,只能说卧槽,前两天那两筐猪下水真的是暴殄天物了。
索性给秘书把结论拉出来:「所以最简单的办法就是你不能参与我的销售,彻底把厂里的生产和销售斩断,我专心卖,厂里专心生产,你这麽个什麽都想了解伸手的秘书就容易坏规矩,这个不错哦?」
最后几个字跟沈老三说的。
沈翠月其实旁观才更容易了解让卫东,拿筷子头顺着自己的盘边讲解:「芥末猪肚,这是个独立类型,芥末味,麻酱肫肝,其实是凉拌腰子,麻酱味,红油姜汁蹄,姜汁味,重点都在后面这个味型,调好了味,用哪种食材都行,最多针对异味大小再调节下。
」
就这麽一句话的时间,章兰芝已经快速掠过五盘凉菜了,好吃!
这才惊讶,你是厨子吗?
然后再看见让卫东的脸,就勉力苦恼刚才在谈什麽来着?
明显她的大脑已经空白了。
迅速被一系列特色美味清空。
让卫东轻叹:「卧槽,博大精深啊,我对这活儿有点信心了,肯定能找出一样好配方来。
」
沈翠月嗯:「我知道的仅仅是谈资皮毛,只是提醒你先要想好大概要什麽味,再决定用到什麽上,可以有万千搭配的,但成本却完全不同。
」
让卫东猜测:「能够保质的时间也不同吧,这个很关键。
」
沈翠月想了想:「那后面的热菜丶汤菜就不重要了,你要的肯定只能类似凉菜,油汤滴水的能干嘛。
」
让卫东已经有点叹为观止:「都尝尝开眼呗,这个酱爆猪舌,算什麽味?」
「酱香型,甜酱做骨,添加精盐丶白糖丶味精丶香油,再根据食材不同,酌情增减酱油丶姜葱丶胡椒丶花椒的用量,甚至高级点的要考虑到客人口味做调整,这才算是高手境界。
」
让卫东能联想:「这不就跟那高级定制服装一样?」
沈翠月眼眸亮了下:「现在很少有人知道定做衣裳才是高级货了,以前我们巷子有个裁缝就是老字号的……」
对视下又自嘲:「不敢回去看。
」
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