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当天晚上就又给她一个惊喜:凉皮。
做淀粉的前期,跟做凉皮一摸一样。
区别只在于洗面粉的水,不需要沉淀4个小时,两个小时就够了。
将上面的水倒去,剩下的是浓稠的液体。
将液体倒入干净的容器,隔水蒸两分钟,一张凉皮就做成功了。
避免凉皮粘连,在容器底部要抹上一层油。
凉皮切成条状,加入黄瓜丝,酱油,醋,蒜水搅拌均匀,爽口的凉皮就做好了。
里面没放花生酱和面筋,李怡还是很遗憾的。
没有花生酱和面筋的凉皮是没有灵魂的。
凉皮里的面筋,是要加酵母蒸才会松软的。
她根本不知道这个时代发面是用什么发的。
花生酱她也不知道做法。
看来是该找一下系统了。
今天做了那么多事,她累的够呛,只想赶紧洗澡上床,找系统聊会天睡觉。
陈母却在她洗澡之时找上门来。
李怡从净室出来,发现陈母坐在榻上手里拿着李怡写的菜谱在看。
不紧张是不可能的,她害怕陈母发现自己的笔迹跟陈晓云的不同。
“你们都下去吧。”
陈母开口将所有人都遣至门外。
李怡也想跟着她们一起出去。
陈母这副有话要说的样子让她心虚。
“母亲这是?”
她鼓起勇气,该来的跑不掉。
陈母既然坐在自己面前,那就主动开口。
陈母借着烛光又一次打量自己的女儿,眼如星辰,面若皎月,袅袅婷婷,站在自己面前。
不由感叹:生的真好。
“过来。”
李怡柔顺的坐到她身边,陈母拿出毛巾擦拭着女儿湿漉漉头发:“怎么头发不擦就出来了?很容易着凉的。”
“净室里太闷了,出来再擦。”
不知陈母此次来意,李怡的身体仍然紧绷。
“最近出门可有遇上新鲜事?”
陈母手上不停,问了让李怡更加紧张的问题。
难道自己信错人了,小红告密了?
“前次遇到了户部侍郎家的女儿,她很热情,于是聊了会。
昨天去了趟集市,同二哥在乘鹤楼坐了坐。”
李怡舔了舔自己的嘴唇,“没什么特别的。”
“呵”
,陈母笑了:“你不用讲的这么详细。
我就是想跟你聊聊天。”
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