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061章 郧常的营销手段（第1页）

第一天，郧常只教了众人阿拉伯数字，十个阿拉伯数字虽然简单，但对于从没接触过的秦朝人来说要学会还是要点时间的。

郧常结束教学后又将郧彪带到了前院作坊内，开始教郧彪浸泡大豆。

第二天，郧常开始教郧彪大豆制品的加工方法。

制作大豆加工产品的第一步是磨豆浆，磨豆浆极其简单，只用将浸泡好的大豆加水磨碎，然后滤去豆渣。

下一步便是煮豆浆，将豆浆再加水煮一刻钟左右即可。

豆浆煮沸后，稍凉，再加入卤水或石膏或酸汤等添加剂，然后迅速搅匀，浆汁随即凝结分层，上层为清澈微黄的液体，下层为洁白的块状凝结物。

凝结物凝结时间短即形成豆腐脑，凝结时间长即形成豆花。

上层微黄液体凝结的可揭取物，晾干后便是豆腐皮。

将豆花打碎后装入模具，然后用重物挤压一段时间，豆腐便形成了。

将豆腐继续脱水，便形成了豆腐干。

豆腐经过发酵、腌制等工艺还可制成臭豆腐、毛豆腐、糟豆腐等产品。

郧常准备采用“酸汤点豆腐”

的方法作为“豆腐坊”

加工大豆制品的工艺，因为使用石膏或者卤水都不易保密，只有利用“酸汤点豆腐”

才能更有效的防止秘密泄露。

“酸汤”

是用做豆腐时挤压出的黄浆水发酵而成的物质，只要管理妥当，防止“黄浆水”

外泄，以及守好酸汤发酵的秘密，那么别人就无法仿制出豆腐。

郧常随即开始教郧彪磨豆浆、煮豆浆、用石膏制作豆花，以及压制豆腐。

随后郧常又用做豆腐挤压出的“黄浆水”

教郧彪发酵“酸汤”

，“酸汤”

的发酵需要时间，于是郧常便只能等到“酸汤”

发酵好后再继续教郧彪。

甲午，经过郧常十几天的培训，郧彪已经掌握了制作大豆制品的所有工艺，并制作出了大量豆腐皮和豆腐干。

由于豆腐脑、豆花和豆腐要新鲜的才好吃，所以郧常没有让郧彪大量制作。

郧彪也学会了郧常教授的知识，于是郧常便准备开业。

大豆制品是新事物，如果不用一些营销手段，恐怕很难卖出去。

郧常想了两个营销方式，一个营销方式是先免费给安陆县城内的几个食肆配送一段时间的豆腐脑、豆花、豆腐、豆腐皮和豆腐干，然后教食肆厨师烹饪大豆制品的方法；另一个营销方式是在“豆腐坊”

的门面内烹饪豆腐脑、豆花、豆腐、豆腐皮和豆腐干，供人免费吃一段时间。

郧常想到的两个营销方式虽然前期投入大，但他相信效果一定会很显著。

郧彪一个人肯定忙不过来，于是郧常便让郧彪招聘几个人到“豆腐坊”

打工，郧彪便在郧氏家族中找了几个人。

郧彪有了帮手后，便专门负责“点豆腐”

以及发酵“酸汤，其他工序则交给了别人。

郧彪在培训新员工的同时，郧豹夫妻二人也开始和食肆沟通。

本来几家食肆都不敢答应郧豹，毕竟他们从未见过大豆制品，吃的东西可开不得玩笑，万一郧豹给他们的大豆制品有问题呢。

但是当郧豹的妻子将豆腐脑、豆花、豆腐、豆腐皮、豆腐干烹饪出来，食肆老板品尝后便立即答应了郧豹。