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这时又回重庆请来李氏兄弟的徒子徒孙五十人,带了一套设备,先到造船厂,一边请师傅照着仿制五套,人员全到孝陵卫,赶建厂房。
正仕请了五个建筑队,只花不到十天便将厂房建好,灶垒好,设备也仿制好送来了,试酿开始了。
从长江进秦淮河绕到城南,进护城河便到酒厂附近,正仕把两百人又调来修了条长五里宽一丈的大道,特为酒厂在江宁订制了五辆全铁制大车,运高粱进来,运酒糟出去。
第一炉酒酿出来,大家尝了尝,曲香够了,但回甜味没出来,原因在水,于是制作了几只大沙缸,将水进行过滤,第二次烤出来就正常了,再在火上做了些改进,烤出来的酒,不仅达到缙云春的水准,而且还有超过。
于是,正仕在峨眉酒家设宴请来督抚镇府县五位大人品尝,都认为很好,正仕请大人命名。
李大人:“请张制军大人,命名。”
张大人:“正仕,你们在重庆的叫什么名字?”
正仕:“缙云春,因为唐宋人称酒为春。”
张大人:“那太雅,百姓不好懂,不如干脆叫金陵大曲,通俗易懂。”
大家一致同意为金陵大曲。
正仕请张大人为酒坊大门题写门匾,令管事拿出笔墨纸砚,放在邻桌,张大人一挥而就,众同仁直夸刚劲有力。
很快金陵大曲的销售,上起京师,下至雷州,成为与缙云春并列的二大名酒。
很快到了高粱收割季节,管正仕与郁芙蓉来看收割高粱,又见大沙坝大部淹没,没淹的还露一片青青茂草,正好这时一位打渔的渔翁靠岸,芙蓉过去问道:
“请问老爷爷,这个江心洲,什么时候出来的?”
老渔翁:“这个没个定准,一般来讲,九月份就全露出来了,十月已是葱绿一片了,直到第二年五月又逐渐被水淹没。”
芙蓉:“老爷爷,我想在上面放羊,可以不?”
老渔翁:“从九月到来年五月,六七个月上面长得茂盛的很,但五到十月涨水了,你又把羊放在哪里呢?”
芙蓉:“放在钟山,我就这样轮流使用。”
老渔翁:“小姑娘,你家是大财主吧,到处都是地。”
芙蓉:“财主到不是,就是地比较多。
老爷爷,你忙,我有事走了。”
芙蓉回到正仕身边,正仕问道:“你跟老渔翁在谈啥子?”
芙蓉:“我问他这个江心岛什么时候再露出来?他说九月份。”
管正仕:“你有什么打算吗?”
芙蓉:“如果我们在酒厂背后那山谷里买一千亩,用来养肉牛或羊,冬天和春天在江心岛上放,夏天和秋天在山里头放,这样可以得到轮休,也可养很多羊和牛。”
管正仕:“我觉得养牛好,牛个头大,每天长肉多,一头几百斤,而羊子才几十斤,没得多少肉,也卖不了多少钱。”
芙蓉:“是的,还可以在山里种些苞谷,苞谷就是精饲料,苞谷杆可以喂牛。”
正仕:“是的,你算过没有,要种一大片地又要多少人力,又要养猪又要种菜,又是多少人力,我宁愿买包谷作饲料,同时高粱杆也一样可做饲料,这样我只请几个放牛的人就是了。”
郁芙蓉:“正仕,你考虑的是正确的,这样省好多心,省好多事。
正如这里喂猪都是从粮食帮的粮食作坊买麦麸和米糠。”
正仕:“这事再跟爹妈商量一下。”
俩人回去后,跟世敦、刘芳提出喂肉牛的事和他们的打算,以及江心岛和高粱杆的利用。
管世敦也认为可以,但告诉他江水退了以后是没有草的,二三月份才长出草来,牛真正能吃江心岛上的草最多二三个月,同时冬天岛上江风很大,牛在那里是不长膘的。
因此主要还是在山里养,这要选择具体的地方,最好是缓坡,这要具体去找,还有水源怎么样?爹明天陪你们走一趟。
第二天管世敦、管正仕、郁芙蓉三人本打算沿着去金陵大曲的酒厂的路进山,尚未进山,管世敦就不走了说道:“真是踏破铁鞋无觅处,原来就在此山坡。”
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