零点小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第九十一章 熟悉的味道圣手黄中庭（第2页）

是什么呢？

柳章夹起一片猪肚，口感很脆，突然，他眼中闪过一抹亮光。

是了，知道是什么了。

原来猪肚的烹煮时间和鸡的时间不一样。

不一会儿他就明白了，这顿饭是做给他的，但他毕竟九十好几的老年人了，腿脚不便，口齿不清，自然牙齿也不如年轻人。

猪肚偏硬，甚至可以说基本上煮不软，别说他九十好几，就算是六七十牙口不好的，估计也只能喝汤了。

但是……

这锅里面的猪肚，保留了爽口干脆，但偏偏又能让他咬动。

这并不是煮的久，而是煮的时间短！

是的，猪肚和其他肉类不同，他一旦熟了，那么就会越煮越硬，但猪肚鸡本身就是长时间烹饪的美食，尤其是猪肚异味多，那么就必须煮的久一点，更别说还需要将猪肚里面的营养煮出来。

看人下菜！

却又不影响菜的味道。

柳章激动的差点都端不住碗了。

这……

才是他真正想要教给那些弟子的手段，可惜的是……这看人下菜的功夫，没有几十年磨炼，是不可能做到。

而他也是沿着海岸线走了十几年，又回家开了一品楼，慢慢琢磨出来的！

可是……

这周游小小年纪，又没有行万里路，是如何有这等功夫！

或许……

这世上真有天才？

他看向周游，周游同样看了过来，不过两人都没搭话。

柳章吃完猪肚，又开始尝鸡肉，尝干孤……

虽说猪肚鸡汤最终看重的是汤，但它有两个主材料！

猪肚，鸡！

既然有两个主料，那么自然要有侧重点，周游这顿的侧重点是猪肚，鸡只是陪衬！

这是因为周游注意到了柳章的身体！

老人和年轻不同，一旦年老，各种病上身，高血脂、高血压、高胆固醇等等，这些都是要避免吃鸡的！

一旦出问题，甚至会引起中风或者引发猝死！

所以周游才会选择以猪肚为主。

柳章深吸口气，心中却已经欣喜上头！

厨艺好，观察仔细，能够因人而异，调整菜谱或者主辅料，这点理解，可能很多所谓的大厨，一辈子都无法企及。

“爸，怎么样？”

柳开泰急了，虽然从表情上面已经大概可以猜出来，但问题是……

老爷子在尝菜期间，他们还真不敢乱动，只能安静的站在一旁，但见老爷子似乎在忆往昔，又时不时看向周游，那眼神……欣慰之中带着三分惊讶和不可思议。

这汤……

怕是超乎想象。

柳章回过神来，看向柳青瑶：“给我再盛一碗！”

柳青瑶一愣，急忙提醒：“爷爷，不可多吃！”

柳章摆摆手，道：“我宁愿吃死！”