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转眼已到了小年时节。
小年,是年三十儿前最后一个节。
俗话说:腊月二十三,糖瓜儿沾。
小年这天清早,大人小孩儿都嘴里含一块甜甜的蜜糖,是为了用糖把嘴粘住,不许骂人说脏话了,当然,这一天最重要的还要准备一锅香喷喷的腊八粥。
对平常百信而言,灶王爷掌管着一家的肚皮饥饱大事,腊月二十三灶王爷上天的大日子,自然马虎不得,他们还指望着这位爷“上天言好事,回宫降吉祥”
呢。
小门小户的普通百姓,有米下锅过的就算不错的光景,腊八粥的内容便是大米,小米,花生,黄豆参合在一起熬上一大锅。
大人孩子每人一碗插根筷子倒不了的稠粥。
条件好一点的人家再给锅里放几颗枣子,红的,黄的,白的,看着颜色鲜亮,闻着也是香喷喷的稻谷味儿。
侯门富贵之宅的小年则过得隆重些,腊八粥的内容也就远远不限于那个“八”
字上面了。
除了黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等这类常见的食料之外,比较讲究的,早半个月前就开始酿制配颜色用的青红丝,果脯干,桂圆肉,蜜饯,葡萄干等,再加上染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子增添颜色的搭配和香脆有嚼头的口感,出锅后再依照个人口味添加白糖红糖,蜂蜜等调味,细数起来竟然也有十大几种之多了。
疆北振国将军府
东果儿格格每年腊八节时,必定亲手下灶煮粥。
为阖府上至将军葛吉泰下到粗使奴才分食腊八粥。
分完了最后一碗,已是从天没亮起床忙活直到晌午正阳高照。
东果儿格格吃完了腊八粥,照例去后院给母亲固伦锐敏公主请安,刚进门,就见炕桌上一口没动的腊八粥。
“额娘,怎么一口都没吃?是今年做的粥不和您的胃口么?”
东果儿坐在炕沿上,仔细看着额娘的容颜。
古论锐敏公主依旧不改平日慈眉善目的容颜,只是眼睛里的神采有些空落。
沉默了一小会儿,固伦瑞敏公主才缓缓道:“往年的腊八粥,都是怀袖亲手端给我的……”
说着眉头微蹙,虽强忍着却已红了眼圈。
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