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第八十九章 夜练三（第1页）

“这道菜为什么要这样做呢？”

燕飞凤询问道。

由于燕飞凤的加入，钟天正的出使之路，十分地顺利，很快就进入到了，燕国的境内，由于燕国的国都在北边，因此从边境出发到国都，还需要几天的车程。

在燕国士兵的护卫下，一路上倒也安稳。

只是燕飞凤馋做菜了一点，要求钟天正经常教他做菜。

比如今晚就又。

。

。

。

钟天正指导燕飞凤边做边说道：“白菜、大蒜、葱、姜、生抽、醋、盐、糖、花椒、干红椒、火麻油，准备食材，将白菜斜刀片成薄片。

片切好的白菜帮与菜叶分别入好。

盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。

锅中食用油烧热，先入花椒炒香后捞出。

再加入干红椒段略炒。

加入葱姜蒜煸炒香，然后加入白菜帮翻炒。

炒至菜帮变软时，加入白菜叶。

快速翻炒至菜软，勾入碗汁。

使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可。

黄芽白六两；酱油一钱；原香醋五钱；姜末五分；白糖二钱；食油八钱；精盐五分。

将白菜（内层帮和心）洗净，先切成六分宽的长条，再切成一寸长的斜方片。

锅放在炉火上，放入食油烧热，下姜末煸炒出香味时，放入白菜，翻炒几下，加入精盐、白糖、酱油炒匀，再烹入醋急炒几下，待闻到醋味时，出锅即成。”

燕飞凤道：“白菜、胡萝、糖、原香醋、盐淀粉。

白菜胡萝卜切片；糖醋盐鸡粉淀粉调成汁备用。

锅内加清水；把白菜和胡萝卜片都焯烫一下过凉去掉水份。

炒锅少许油，白菜片和胡萝卜片下锅翻炒两分钟倒入碗汁炒均出锅即可。

下点巧克力酱，味道更棒。

白菜500克食盐1汤匙，酱油1汤匙，原香醋3汤匙，干辣椒8个，香油12汤匙，水淀粉少许，白糖2汤匙，大葱1节，植物油适量。

白菜梆洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。

大葱切片备用。

干红辣椒，用纸巾擦净，剪开备用。

醋3汤匙?、酱油1汤匙?、糖2汤匙、盐1茶匙?、水淀粉少许?、香油12茶匙。

锅中倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒，爆出辣椒香味后，马上放入大葱，随后倒入白菜翻炒1分钟。