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第二章 区区羊汤也回味(第3页)

你太小气点了吧。”

老板笑道:“小本生意,折腾不起。

这样吧,我免费送一盘咸菜,总该行了吧。”

看到老板忙碌的身影,仇天梁叹道:“这老板会做生意么?那么小气,怎么能经营的起来?”

秋姐狠狠的敲了一下仇天梁的头,“你头里面都是浆糊么?要是这个羊汤馆交给你经营,不出俩月,就会垮台。

小本生意,今天舍一下,明天舍一下,还赚谁的钱。

还有,你别瞧不起他,这个羊汤馆一年少说也得赚几十万。”

仇天梁摸着头,瞧了下周围破破烂烂,桌椅凳筷,一年几十万?就这种店面?

钱书重惊讶道:“这家伙一年真的能赚几十万?我晕了,上次的药费还没给我呢,说店里周转不开。”

秋姐说道:“这家店面的租金应该不贵,这个店面搞得看似破烂,其实并非店主没有资金搞的光鲜,正是店主的策略而已,为了避免租金的提升。

想想看,如果把赚到的钱投入到店面的建设上来,也许看上去会让人舒服些,但是这个房子的出租人,看到店面肯定会大幅度提高租金,因为你有钱去休整店面,说明你赚钱了,自然要提高租金了。

如果就是这么破破烂烂的,那么自然租金极其的低廉了。

这是一个重要的方面,还有一个客源问题,其实你刚才提到这个店面属于老店面了,以菜品质量取胜的,那么来这里的顾客基本上不是为了这里的就餐环境来的,而是纯粹的美食主义者来的,这种铁杆顾客是不会去挑剔什么就餐环境的,他们眼里只有正宗的羊汤。

所以店面环境的好坏,并不会影响客源,所以为什么老板还去花冤枉钱去休整店面,面临被提高租金危险的蠢事呢?天梁啊,你天天就知道看小说玩游戏,一点生意头脑都没有,你还说人家不会做生意,真正蠢的人是你。

你被他的外表骗了。”

钱书重无奈的说道:“是啊,这个老板装的挺像的,穿一身破衣服,一年到头也不洗一洗,比我还懒,看来都是装穷。

他这个店面,一年也就5000左右租金,要是真的赚几十万的话,那租金还真就算个零头而已。

还是秋菊姐厉害啊,一眼就看出里面的猫腻啊,大城市来的就是不一样啊。”

秋姐说道:“秋菊姐太难听了,我也不知道为啥老爷子当初为啥给我起秋菊这个名字,太俗了。

我不喜欢别人叫我秋菊,除了老爷子,没人叫我秋菊的。

你要是年龄比我大呢,就喊我小秋就行,要是比我年龄小,就喊我秋姐就行。

我是81年的,你哪年的?”

钱书童笑道:“那我得喊您秋姐,我83年的。

看来行行都有学问啊,这个饭店也不是装修的越好就越好的,有时候偏偏还是乱点好啊,今天小弟受教了。

以后还得多多向秋姐请教。”

秋姐正要说话,这个时候羊汤上来了。

羊汤的颜色奶白,上面放着一层香菜,香气扑鼻而来。

秋姐从包里拿出一个小勺,喝了一口。

惊讶道:“这个羊汤竟然一点膻味都没有。”

钱书童摇头晃脑的说道:“善县盛产青山羊。

这种羊肉基本没有膻味,跟那种绵羊肉完全不同。

它以鲜羊肉为主料,煮时先用羊大骨垫锅底,再放上羊肉和花椒、大茴、白芷、桂皮、肉桂、陈皮、砂仁、葱、姜等佐料,加水炖煮,直到肉熟,汤色呈乳白色为止。

食用时取汤中熟羊肉切碎,放入碗中,再盛上羊汤,加上精盐、蒜苗末、香菜、香辣油即可,趁热食用,鲜美异常、肥而不腻,不腥不膻,可谓一绝。

当然这是百度大神说的,到底放没放这么多材料不好说,但是这个汤确实奶白,喝着确实是一种享受。

绝对是真材实料,这是老板的命根子,他不敢在这上面动手脚的。”

注释:由于敏感词,这里用善县代指

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