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这一夜,王忠失眠了。
这一夜,小寒呼呼大睡,直到第二天太阳都出来了才醒过来。
洗漱完后,她急忙跑到厨房,掀开锅盖,一股浓郁的香味扑鼻而来,闻着味道就感觉这螺蛳汤不错。
接下来小寒准备制作辣椒油:取一些鸡油、猪油和花生油烧热,再把辣椒、葱白、蒜瓣、芹菜切碎,倒入油中搅拌,即可得到红红的辣椒油。
再把花生米炸香、把腐竹皮炸得酥脆,酸豆角切碎,小寒马不停蹄地,终于一切工作准备就绪,可以下锅煮粉了。
小寒把预先用冷水浸过的榨粉捞起来,用冷水浸泡过的榨粉比较有弹性,不容易断。
将粉在开水里煮上几分钟,捞起来放到碗里。
烫上几片青菜叶,淋上螺蛳汤,浇上辣椒油,放点花生米、炸腐竹,撒上酸豆角。
一碗香喷喷的螺蛳粉终于出炉了。
一旁眼巴巴望着的春分很有勇气地说他要做一个敢于吃螃蟹的人,真是一个名副其实的小吃货。
小寒接着又煮了几碗,端到大家面前。
一家人坐在桌子前,埋头吃着,只听见“哧溜、哧溜”
的声音,以及“嘶嘶”
的吸气声。
小寒赶紧给大家递上凉开水,大家猛喝了几口水,冲淡了辣味,缓过一口气后,又接着奋战起来。
一时间大家吃得全身冒汗,说不出的舒爽。
酸、辣、鲜、爽、烫,这就是螺蛳粉独特的风味,让前世的小寒念念不忘,如今在异时空把它创造出来,虽然和前世的味道略有不同,因为材料没有这么全,但仍然觉得很好吃,是她记忆里的味道。
小寒擦着眼泪,不知道是辣的还是别的原因。
改天送给韩公子尝尝,她要开螺蛳粉店,甚至开连锁店,让螺蛳粉在这个世界发扬光大,小寒立下了宏伟壮志。
吃完螺蛳粉,小寒便习惯性地让立夏送一些到何牧家给他们品尝,那可是她的救命恩人家,况且自己兄妹俩小时候也吃了他们家不少东西。
立夏眼睛闪了闪,说不如小寒和春分也一起去,婶子在家很闷的,小寒兄妹俩过去了和她正好说说话解闷,开导开导她,小寒想了想答应了。
于是立夏捧着装着螺蛳汤的罐子,小寒挎着装米粉的大篮子,春分手里也不闲着,提着一个小篮子,里面装着辣椒油、油炸花生、炸腐竹。
到了何家,正好娘俩都在,由于快到年了,镇上已经没有活干了,何牧便在家休息,也帮娘干一些活,准备过年的事宜。
看到小寒兄妹三人过来,何牧娘俩感到非常高兴,尤其是何牧,嘴里虽然答着春分的话,那眼睛却一直围着小寒转。
这情形被暗暗关注何牧的立夏和张氏看在眼里,立夏心里暗暗高兴,张氏内心却是又欢喜又忧愁,她已经听何牧说了林家这次分红拿到了二十两银子的事。
林家越来越富裕了,自己家却还是原地踏步,人家凭什么把女儿嫁过来受苦呢?
当事人小寒一无所知,她正高兴地向张氏介绍切粉和螺蛳粉的吃法。
“小寒,你怎么这么聪明呢?老有这么多新鲜主意,上次是辣白菜,这次是切粉、螺蛳粉。
我都要嫉妒你母亲了,我都想把你抢过来,当我们家的女儿了。”
张氏拉着她的手让她坐在床边笑着说道,话里含有隐晦的一些意思。
小寒见她眼里有些隐忧,明白她的心病,诚恳地说道:“小牧哥救过我的命,况且我们两家又那样亲近,我早把你们当成我亲人一样了,您看,我有好吃的第一个就想到要送给你们尝尝,分享我的喜悦。
婶子,我知道您担心小牧哥的婚事,怕没钱给他娶媳妇。
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