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第36章 我也要试菜（第2页）

等到鸡块出油，整体变成金黄色，楚辞加入葱姜蒜爆香。

翻炒过程中，楚辞还加了一杯散白去腥。

待鸡块炒的差不多了，便加入土豆继续大力翻炒。

要将土豆翻炒均匀。

接着加入开水，和食材齐平。

再加入调味料：盐、生抽、糖、一点老抽上色。

楚辞还记着葛师傅的经验，口稍微重了点。

接下来就交给时间了，慢慢炖吧。

中间汤汁收缩后，楚辞加入了一点蚝油。

蚝油下得太早，鲜味会挥发的。

最后等到汤汁浓稠，鸡肉软烂脱骨，土豆也一牵既碎的状态，便可出锅了。

这道菜是不需要勾芡的，如果汤汁不够粘稠，那是水加多了。

临出锅之前，楚辞还加入了一把小葱段，翻炒几圈，窜窜味道。

最后再淋上料油，这香味，隔得老远都能闻到。

“成了，可以招呼工友们吃饭了！”

鸡块炖土豆被转进大盆里，香味扑鼻，别说是赵梦竹了，就算是葛师傅都忍不住多瞅了两眼。

“小伙子，我今天是彻底服气了。

这三百六十行，行行有天才啊。”

“你就是这厨师界的天才。”

楚辞谦虚推辞，心中却在感叹。

我哪是什么天才啊。

我只是站在食神的肩膀上而已。

葛师傅也不废话，现在也已经到了饭点，便按动了墙壁上的电铃。

“铃铃铃～铃铃铃～”

这是在通知工友们开饭的声音。

也是忙碌的工人们最喜欢的声音。

俗话说得好，吃饭不积极，思想有问题。

工友们拿着碗筷，快速赶来。

年龄大一点的慢慢走着。

年轻一点的前呼后拥，谈天说地。

“诶，你说今天中午吃什么啊？”

“嗨，我都看见菜单了，麻辣豆腐，醋溜白菜，还有鸡块炖土豆。”

“哦～那就对付着吃点吧，我从小就不爱吃鸡。

没事我多吃点咸菜，也能吃饱。”