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第63章（第1页）

作者：康康

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来源：知乎

著作权归作者所有，转载请联系作者获得授权。

各类水果蔬菜（如绿叶菜、番茄、蓝莓和胡萝卜等）中所含的抗氧化剂能阻止不稳定的分子破坏健康的细胞，所以每顿饭都应该吃半盘的水果蔬菜。

从种类来说，每天最好能吃5~9种。

三种抗氧化剂——维他命c、锌、β-胡萝卜素——可以让你远离眼部的黄斑病变，一种导致64岁以上老人失明的主要病症。

对于已经患有黄斑病变的人来说，多吃富含这些抗氧化剂的食物能减缓病情恶化的速度。

深绿色的蔬菜是很好的选择，如菠菜、甘蓝、芥末等。

此外，还应该多吃色彩鲜艳的水果蔬菜，如玉米、辣椒、橙子、哈密瓜等。

此外，葡萄和红酒中有一种强力的抗氧化剂——白藜芦醇。

它不仅能降低癌症和心脏病的发病率，还能预防衰老。

全麦

每天最好能吃3种全麦。

燕麦、藜麦、大麦、小麦、糙米是常见的谷物。

吃这些谷物的全麦能降低ii型糖尿病的发病率。

而且，吃全麦还能使血管保持良好状态。

高脂鱼类

高脂鱼类中富含的Ω-3脂肪酸不仅可以有效延缓衰老，还能保护心脏，降低中风概率，预防阿尔兹海默症。

理想情况下，一周至少要吃两种含高油脂鱼类，如鳗鱼、鳟鱼或金枪鱼。

如果你不吃鱼，那么该问问医生是否需要补充些鱼肝油。

奶制品

奶制品中富含的钙质和强化维他命d能预防骨质疏松，对骨骼健康很重要，。

每天应喝三杯的低脂牛奶、酸奶或其他奶制品。

因为胆固醇过高易引发心脏病，所以应尽量选择低脂牛奶而非全脂牛奶。

如果你不吃奶制品，可以用其他含钙质和维他命d的食物替代，如豆奶、杏仁露或麦片等。

坚果

坚果中含有的脂类能使患高血压和高胆固醇的风险降低20%。

每天只需要吃7克，也就是4个杏仁，就足够了。

豆类和扁豆类

这类食物能提供人体所需的纤维素和植物蛋白，又不会引发心脏病和糖尿病，可用于替代含饱和脂肪酸的肉类。

它们不仅便宜，而且很容易烹饪，做汤、炒菜都可以。

要远离的食物

肥肉、高脂奶制品和面包类

这些食物中的饱和脂肪酸会堵塞血管，导致心脏问题。