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“小陆,来的挺早啊!”
“卫导好。”
“今天拍戏怎么样?准备好了吗?小宁说你的厨艺不错,那今天就拍的第一场戏就真刀真枪地上,行吗?”
虽是这么说,不过他已经做好了两手的准备,早就叫人从饭店定好菜,到时候送过来就好了。
“行的。”
陆璃点了点头。
“那好,你能做什么就做什么吧!
我让人先去准备看。”
说完,卫导就走了。
“好的。”
正式开拍之前,卫导让人将昨天派人采买的食材拿给陆璃,调料也一并买了不少。
陆璃看了看,对于自己做什么也大致有数了。
宁玥早早地就把乔欧拉到了最前方,找了个可以看陆璃做菜的最佳位置,也是最接近陆璃的位置。
“好了,各部门准备,开拍!”
第一场第一幕拍的就是陆璃在厨房做饭的场景。
对此,陆璃松了口气,这一幕她只要专注于做饭,别的什么都不需要管。
这幕,陆璃准备做的菜算得上是她最喜欢的菜之一——糖醋排骨,而这糖醋排骨最重要的就是糖醋这两个字了。
陆璃先将准备好的排骨剁成5厘米长左右的段,洗干净之后,再将排骨放到锅中,加水没过排骨。
将锅盖盖上,在等水开的这段时间,开始处理大葱和姜,把姜切成小块,大葱切成段。
不远处拍摄的卫导,一看见陆璃的做菜的架势,心里有底了,是个有两把刷子的人,对陆璃接下来的拍摄也有了不小的期望。
锅中的水烧开之后,陆璃用勺子将上面漂浮的白色泡沫舀了出来之后,就将刚才切好的姜块,还有一边的八角,花椒,大葱放了进去,然后再加上一小勺料酒,再盖上锅盖,继续煮等排骨熟透。
看着陆璃的动作,在场有不少人是摸不着头脑的,像什么大葱和姜的,除了一些口味比较重的,他们还真不喜欢吃,这都放了进去能好吃吗?宁玥倒是对陆璃很有信心,带着一脸期待。
过了一段时间后,片场内就充满了排骨的香味。
“好香啊!”
宁玥深深地吸了一口。
差不多了,陆璃将排骨从锅里捞出,放到一边的碗中,再将锅里的汤倒在一边的盆中备用。
接着往有排骨的碗里加入淀粉,用筷子使排骨裹上一层薄薄的淀粉。
往另一个锅里加入食用油,烧热之后,将排骨放入。
在场的人都已经被过中传出来的香味吸引了,刚刚就闻到了香气本都以为刚刚就要出锅了,谁知道还有下一步,不过更加香,更加勾人食欲就是了。
见排骨炸的差不多之后,陆璃适时地将排骨捞出备用,再倒出锅中的大部分油,然后往里面加些许冰糖,甜甜的味道又从锅中飘出。
见时机差不多之后,陆璃往锅中加入适量的刚刚煮排骨的汤,再将炸好的排骨也放进去,再次放入些许冰糖和花椒,改小火继续煮。
等到最后汤汁快干的时候,陆璃再加入一大勺的醋,再次收汁。
在汤汁再次收干的时候,在往中倒入香油,撒上白芝麻,糖醋排骨就做好了。
“卡!
好了,小陆啊!
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